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chef

Espectáculos

2022-11-8

AFHS: Diego Montalván se emociona al recibir regalo de una admiradora secreta

El esposo de Francesca Maldini, recibió una caja de chocolates con una dedicatoria firmada con una V, una admiradora secreta. El chef se emocionó...

Espectáculos
Redacción PERÚ21
AFHS: Diego Montalván se emociona al recibir regalo de una admiradora secreta
Gastronomía

2022-8-22

SUMMUM 2022 | Jaime Pesaque: “Cuando uno tiene un sueño tiene que ir a él a toda costa”

“Nosotros estuvimos financieramente más complicados, pero emocionalmente más enteros”, compartió el creador del restaurante ‘Mayta’.

Gastronomía
Redacción PERÚ21
SUMMUM 2022 | Jaime Pesaque: “Cuando uno tiene un sueño tiene que ir a él a toda costa”
Perú

2022-3-16

Conoce la primera cerveza artesanal con agave andino

‘Chef Rama’ es el primer impulsor del agave andino peruano que crece por encima de los 1000 msnm.

Perú
Redacción PERÚ21
Conoce la primera cerveza artesanal con agave andino
Gastronomía

2022-2-21

Chef colombiano Sneider Molina: “La gastronomía peruana es un gran ejemplo en América y en el mundo”

El chef ejecutivo de hotel W Bogotá y su restaurante Jairo destaca nuestra gastronomía, el potencial de la suya, y los retos que tenemos ambos pa...

Gastronomía
Esther Vargas
Chef colombiano Sneider Molina: “La gastronomía peruana es un gran ejemplo en América y en el mundo”
Gastronomía

2021-10-20

Hoy es el Día del Chef: Pasión, constancia y equipo, las claves del éxito

Rafael Casin, talentoso chef peruano del JW Marriott Lima, nos cuenta su experiencia en esta fecha especial.

Gastronomía
Esther Vargas
Hoy es el Día del Chef: Pasión, constancia y equipo, las claves del éxito
Economía

2021-10-19

Salt Bae: El chef turco que empezó de cero y ahora es uno de los multimillonario más famoso del mundo

En su infancia, Salt Bae tuvo que abandonar el colegio para trabajar y ahora tiene una fortuna personal de más de US$ 50 millones gracias a sus r...

Economía
Redacción PERÚ21
Salt Bae: El chef turco que empezó de cero y ahora es uno de los multimillonario más famoso del mundo
Gastronomía

2021-10-9

Jaime Pesaque, chef: “Fue importante abrir nuevas líneas de negocio”

El chef de Mayta, en Miraflores, y 500 grados, en San Isidro, es parte del top 100 de The Best Chef Awards 2021.

Gastronomía
Esther Vargas
Jaime Pesaque, chef: “Fue importante abrir nuevas líneas de negocio”
Gastronomía

2021-10-7

Chef peruano es reconocido en Australia por platos y bebidas a base de plantas

Juan Carlos Miranda es el primer chef en trabajar un menú completo y variado apoyado únicamente en plantas. Es creador de Diablo Pisco Bar, el pr...

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Chef peruano es reconocido en Australia por platos y bebidas a base de plantas
Cultura

2021-10-1

“Mi primer libro de cocina”, descubre el cuento ilustrado de la chef Muriel Mongrut

Conquistar a los que queremos con lo que cocinamos es una gran idea, y eso ocurre en ‘Chocuzlandia’.

Cultura
Redacción PERÚ21
“Mi primer libro de cocina”, descubre el cuento ilustrado de la chef Muriel Mongrut
Sabores21

2021-9-16

Chef peruano Jaime Pesaque entre los 100 mejores del mundo

En esta lista también se encuentran los peruanos Virgilio Martínez (puesto 11) y Pía León (puesto 25).

Sabores21
Redacción PERÚ21
Chef peruano Jaime Pesaque entre los 100 mejores del mundo
Gastronomía

2021-9-10

Sesiones de sobremesa organizada por librería Book Vivant reunirá a reconocidos chefs peruanos

Este encuentro literario se realizará el tercer lunes de cada mes con diversos chefs peruanos.

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Sesiones de sobremesa organizada por librería Book Vivant reunirá a reconocidos chefs peruanos
Gastronomía

2021-8-4

Pía León es elegida como la mejor cocinera del mundo

La chef peruana Pía León, ha sido elegida por la lista The World’s 50 Best Restaurants como la Mejor Mujer Cocinera del Mundo.

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Pía León es elegida como la mejor cocinera del mundo
Opinión

2021-5-29

(OPINIÓN) Carlos Bruce: Los chefs y las elecciones

Son opiniones de emprendedores que nos han hecho sentirnos orgullosos.

Opinión
Carlos Bruce
(OPINIÓN) Carlos Bruce: Los chefs y las elecciones
Gastronomía

2021-5-25

5 libros que todo chef y amante de la cocina debería tener

El Instituto Le Cordon Bleu recomienda 5 libros que sobre todo chef o amante de la cocina deberá tener como referencia para potenciar sus conocim...

Gastronomía
Redacción PERÚ21
5 libros que todo chef y amante de la cocina debería tener
Lima

2020-6-7

Familia de Ciro Watanabe aclaró que el reconocido chef murió por una “enfermedad crónica”

Los funerales de Watanabe se desarrollaránen privado, informaron a través de un comunicado.

Lima
Redacción PERÚ21
Familia de Ciro Watanabe aclaró que el reconocido chef murió por una “enfermedad crónica”
Perú

2020-3-13

Dictan nueve meses de prisión preventiva a presunto homicida de chef en Piura

Joven cocinero fue asesinado de una puñalada en el corazón tras sostener una pelea con el presunto homicida.

Perú
Redacción PERÚ21
Dictan nueve meses de prisión preventiva a presunto homicida de chef en Piura
Vida

2019-7-19

Cinco restaurantes para disfrutar del mejor ceviche, según el chef Luciano Mazzetti

El chef ha recorrido varias ciudades del Perú durante 35 días, en busca de los mejores ceviches del país. Estos son solo cinco de los resturantes...

Vida
Redacción PERÚ21
Cinco restaurantes para disfrutar del mejor ceviche, según el chef Luciano Mazzetti
Gastronomía

2019-7-8

Conocidos chefs de talla mundial firmarán autógrafos este sábado en librería miraflorina

Los mejores cocineros del Perú, Francia, Italia y España también participarán este sábado 13 de julio de una cena por los 25 años del restaurante...

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Conocidos chefs de talla mundial firmarán autógrafos este sábado en librería miraflorina
Cultura

2019-3-26

Chef Virgilio Martínez presenta nueva propuesta gastronómica en el Valle Sagrado

Con ingredientes andinos, desde los más sencillos a los más elaborados, master chef Virgilio Martínez lanza impecable propuesta gastronómica.

Cultura
Redacción PERÚ21
Chef Virgilio Martínez presenta nueva propuesta gastronómica en el Valle Sagrado
Cultura

2019-3-26

Eric Boutté, chef francés: "De la cocina peruana se habla mucho en Europa”

“Las migraciones son positivas, porque en la mesa no hay conflicto, en la mesa se comparte. Es la tradición francesa. Hago una simbiosis entre la...

Cultura
Mijail Palacios Yábar
Eric Boutté, chef francés: "De la cocina peruana se habla mucho en Europa”
Gastronomía

2019-3-21

Eric Boutté: “El trabajo del cocinero debe ser hecho a la perfección”

Estos días es el protagonista del Festival Francés que se realizará en el Swissôtel Lima hasta este domingo 24 de marzo y que es organizado en co...

Gastronomía
Eric Boutté: “El trabajo del cocinero debe ser hecho a la perfección”
Mundo

2019-1-19

El chef se convierte en uno de los mejores cocineros del mundo tras perder el sentido del gusto

Grant Achatz es un reconocido chef estadounidense que luego de perder el gusto por un avanzado cáncer de lengua, se convirtió en el mejor cociner...

Mundo
Redacción PERÚ21
El chef se convierte en uno de los mejores cocineros del mundo tras perder el sentido del gusto
Lima

2018-11-7

Los mejores restaurantes del Perú ayudarán a las poblaciones más vulnerables

Este jueves realizarán la cena benéfica 'Cocinemos con Fundades' en el Puericultorio Pérez Araníbar.

Lima
Redacción PERÚ21
Los mejores restaurantes del Perú ayudarán a las poblaciones más vulnerables
Vida

2017-7-16

Zorim Wong: La historia de un joven estudiante de gastronomía y su deseo de ser chef [VIDEOS]

Ahora convertido en chef, Zorim nos cuenta los sacrificios y esfuerzos que lo llevaron al nivel en el que se encuentra.

Vida
Alvaro Treneman
Zorim Wong: La historia de un joven estudiante de gastronomía y su deseo de ser chef [VIDEOS]
Mundo

2017-4-20

Ex convicto mexicano es ahora uno de los mejores chefs del mundo

Eduardo García, el reconocido cocinero y fundador de los restaurantes ‘Máximo Bistrot’ cuenta sobre su vida tras las rejas.

Mundo
Redacción PERÚ21
Ex convicto mexicano es ahora uno de los mejores chefs del mundo
Redes Sociales

2017-3-23

Facebook: Chef Timour manda emotivo mensaje de unión a todos los peruanos

Cocinero francés acompañó el mensaje de solidaridad con un video en el que hace una parodia sobre la rivalidad de los equipos peruanos.

Redes Sociales
Redacción PERÚ21
Facebook: Chef Timour manda emotivo mensaje de unión a todos los peruanos
Espectáculos

2014-9-19

Escocia: 8 personajes que están tristes por no obtener la independencia

Elaboramos una divertida lista con algunos referentes escoceses de películas y televisión, que hipotéticamente, se habrían mantenido a favor de u...

Espectáculos
Redacción PERÚ21
Escocia: 8 personajes que están tristes por no obtener la independencia
Lima

2014-9-1

Lista de mejores restaurantes de América Latina se anunciará el miércoles

Evento gastronómico se desarrollará el 3 de septiembre en el Country Club Lima Hotel. Astrid y Gastón obtuvo el primer lugar en 2013.

Lima
Redacción PERÚ21
Lista de mejores restaurantes de América Latina se anunciará el miércoles
Opinión

2013-10-2

"En mi cocina trato de mostrar al Perú"

“Hoy hay más conciencia en el mundo de la gastronomía sobre temas como sostenibilidad, reciclaje, higiene, excelencia y, sobre todo, ese orgullo ...

Opinión
Redacción PERÚ21
"En mi cocina trato de mostrar al Perú"
Lima

2013-9-9

Albert Adrià: "La cocina peruana es una de las mejores del mundo"

Durante ponencia en Mistura, chef español dijo que siempre aprende de nuestra gastronomía.

Lima
Redacción PERÚ21
Albert Adrià: "La cocina peruana es una de las mejores del mundo"
Lima

2013-8-12

Chef francés Alain Ducasse participará en Mistura

El cocinero tiene más de 20 estrellas Michelin, tres por cada uno de sus restaurantes. Será uno de los expositores de Encuentro Gastronómico Inte...

Lima
Redacción PERÚ21
Chef francés Alain Ducasse participará en Mistura
Espectáculos

2013-3-21

FOTOS: Anthony Bourdain documenta su visita al Perú

El famoso chef recorrió parte de la selva peruana y probó nuestro cacao. Ahora está en Lima grabando material para su nuevo programa Parts Unknow...

Espectáculos
Redacción PERÚ21
FOTOS: Anthony Bourdain documenta su visita al Perú
Espectáculos

2013-2-20

Estrellas de Hollywood comerán cebiche en los premios Óscar

El típico plato peruano formará parte del menú en la tradicional cena luego de la ceremonia central.

Espectáculos
Redacción PERÚ21
Estrellas de Hollywood comerán cebiche en los premios Óscar
Vida

2013-1-27

Gastón Acurio obtuvo el Premio de Gastronomía Mundial 2013

El chef nacional ganó el prestigioso galardón que el español Ferrán Adrià alcanzó en 2007. El también empresario viajará a Suecia el próximo 4 de...

Vida
Redacción PERÚ21
Gastón Acurio obtuvo el Premio de Gastronomía Mundial 2013
Lima

2012-12-2

Gastón Acurio sobre Iván Kisic: “Se ha ido el mejor cocinero del Perú”

Calificó a su fallecido amigo como el más creativo, paciente, caballero, perfeccionista, disciplinado y noble de los chef peruanos.

Lima
Redacción PERÚ21
Gastón Acurio sobre Iván Kisic: “Se ha ido el mejor cocinero del Perú”
Lima

2012-12-1

Familia de chef Iván Kisic concretará su sueño del restaurante propio

Christian Bravo reveló que Carla Crovetti, viuda del embajador de la Marca Perú, llevará adelante el proyecto que dejó pendiente su esposo antes ...

Lima
Redacción PERÚ21
Familia de chef Iván Kisic concretará su sueño del restaurante propio
Lima

2012-11-30

Chef Iván Kisic murió en un accidente de tránsito en Ayacucho

Él y tres personas más fallecieron en un choque ocurrido en la carretera que une las provincias de Huanta y Huamantanga. Ellos formaban parte de ...

Lima
Redacción PERÚ21
Chef Iván Kisic murió en un accidente de tránsito en Ayacucho
Vida

2012-11-13

Carrera con sazón

Estudiar cocina es una opción vocacional que cada vez gana terreno en los jóvenes. Por ello, le presentamos cuatro requisitos que todo interesado...

Vida
Redacción PERÚ21
Carrera con sazón
Voces

2012-11-13

Carrera con sazón

MI FUTURO. Estudiar cocina es una opción vocacional que cada vez gana terreno en los jóvenes. Por ello, le presentamos cuatro requisitos que todo...

Voces
Redacción PERÚ21
Carrera con sazón
Voces

2012-11-5

Dueño de El Verídico de Fidel fallece

Voces
Redacción PERÚ21
Dueño de El Verídico de Fidel fallece
Lima

2012-11-4

Gastón Acurio expresa su tristeza por la muerte de chef Juan Carlos Aymar

Escribió una carta en la que resaltó las cualidades del fallecido cocinero y propietario de El verídico de Fidel. “No solo reinventaste la leche ...

Lima
Redacción PERÚ21
Gastón Acurio expresa su tristeza por la muerte de chef Juan Carlos Aymar
Lima

2012-10-24

La cocina peruana toma Washington con Gastón Acurio y Ferran Adrià

Los reconocidos chefs presentaron el documental Perú Sabe: La cocina, arma social durante la celebración de la Primera Edición de la Fiesta del C...

Lima
Redacción PERÚ21
La cocina peruana toma Washington con Gastón Acurio y Ferran Adrià
Voces

2012-7-16

“El peruano es un cliente exigente, con mundo”

“Mi abuelo me decía que hay que ser como el bambú: mientras más crece, más se inclina”, nos dice James Berckemeyer, chef del restaurante quinta A...

Voces
Redacción PERÚ21
“El peruano es un cliente exigente, con mundo”
Voces

2012-6-27

"A la selva me he metido de cabeza y con ilusión"

“No podría hacer una cocina comercial, me aburriría. Me gusta el riesgo, ver, probar; quiero que mi cocina sea única”. Schiaffino lo está logrand...

Voces
Redacción PERÚ21
"A la selva me he metido de cabeza y con ilusión"
Deportes

2012-6-19

Kina Malpartida portará la llama olímpica

La boxeadora, el tablista Gabriel Villarán y el chef Christian Bravo representarán a Perú en el recorrido de la antorcha hacia Londres.

Deportes
Redacción PERÚ21
Kina Malpartida portará la llama olímpica
Voces

2012-6-8

“Hoy puede ser un gran día”

Al leer la noticia evoqué inconscientemente aquella vieja canción de Joan Manuel Serrat Hoy puede ser un gran día, que tantas veces me acompañó e...

Voces
Redacción PERÚ21
“Hoy puede ser un gran día”
Voces

2012-5-27

El point.21

El restaurante Costa verde celebra sus 40 años de puro sabor.

Voces
Redacción PERÚ21
El point.21
Voces

2012-5-20

Sabores de otoño

Carlos Testino presenta los platillos de otoño de Lima 27, uno de los ‘points’ de moda de una ciudad que se niega a dejar el sol y la buena mesa.

Voces
Redacción PERÚ21
Sabores de otoño
Voces

2012-3-26

"Siempre jugamos a lo seguro, somos conformistas"

Hoy, a las 9 p.m., en Plus TV, se estrena Desde el jardín, el programa que conduce Pedro Miguel Schiaffino. Es una experiencia, no una clase de c...

Voces
Redacción PERÚ21
"Siempre jugamos a lo seguro, somos conformistas"
Voces

2011-12-22

"Un cocinero tiene que estar medio chiflado"

“Con un huevo, aceite de oliva y sal puedo crear un plato”, nos dice Virgilio Martínez, gran cocinero que pronto abrirá Lima, su restaurante en L...

Voces
Redacción PERÚ21
"Un cocinero tiene que estar medio chiflado"

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