El pollo a la brasa fue elegido como el mejor plato del mundo elaborado a base de pollo, según el ránking del Taste Atlas, una popular guía gastronómica que sirve de referencia para turistas y comensales en todo el planeta.
El ránking de dicho portal, que cuenta con más de 700 mil seguidores en redes sociales, fue actualizado en octubre del 2022, ubicando al pollo a la brasa peruano en el primer lugar por encima de otros conocidos platos que utilizan esta ave en su preparación.
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El plato peruano, incluso, superó al ‘fried chicken’, el famoso pollo frito estadounidense que se vende en cadenas de todo el mundo.
Cabe mencionar que el ají de gallina, otro de nuestros platos de bandera, también ingresó al listado elaborado por la votación de los lectores de Taste Atlas y consiguió ubicarse en el puesto 10.