2023-1-19
La periodista e investigadora peruana fue reconocida por su impulso a la cocina peruana a través de sus publicaciones gastronómicas, siguiendo el...
2023-1-17
La casona de estilo republicano mezcla, por primera ocasión, el concepto de Restaurante y Museo en un mismo lugar.
2023-1-10
Según la Universidad Complutense de Madrid, el pan es un alimento cuantitativa y cualitativamente importante desde el punto de vista nutricional,...
2023-1-6
‘Cebiche Canero’. Así es como se llama el cebiche de Luis Bravo en la Av. Colonial con Av. Universitaria. Lo aprendió a preparar cuando estuvo pr...
2022-12-30
El restaurante ubicado en Surquillo pone en valor los insumos que llegan seleccionados desde las chacras de la región San Martín.
Es uno de los 70 peruanos que viven en Singapur, país al que llegó hace 17 años. Lidera el restaurante peruano Canchita. Perú21 entrevistó al coc...
2022-12-28
Habrá corcho libre, show y cotillón más una carta especial que estará disponible por solo esta fecha.
2022-12-24
A sus 68 años, Elia recuerda claramente sus pininos en la cocina amazónica. Su suegra, Luisa del Carmen Del Águila, le enseñó a valorar la gastro...
2022-12-23
Los usuarios peruanos se sintieron muy orgullosos que el plato haya sido de su agrado, pese a no comer alimentos que no hayan sido cocinados prev...
‘Doña Anto’. La historia de este huarique empezó en la puerta del mercado de Magdalena hace más de 20 años. Allí, con un pequeño bracerito, Anton...
2022-12-22
Se trata de un paquete para 4 o 6 personas, el mismo banquete estará disponible también para la cena de fin de año.
La creadora de Huancahuasi nos cuenta sus secretos para la cena navideña. Diversas opciones que van más allá del pavo.
2022-12-12
La cadena abrió un segundo local en Surco, donde también presenta una carta amplia de productos que van desde café hasta platos contundentes.
La carta ha ido cambiando a pedido de sus comensales, integrando otras opciones como cuy a la parrilla y chancho en caja china, entre otros acomp...
2022-12-10
El propietario de Coffee Busters Roastery & Pastry, reconocida como la Tercera Mejor Cafetería de Especialidad de Lima, nos enseña a disfrutar de...
2022-12-9
Uno de los retos que se ha puesto el propietario de Don Salazar y su equipo es democratizar el café de especialidad en el Perú.
El concepto tiene el sello del Grupo Mis Costillitas, que tiene a su cargo la gestión directa de diversas marcas gastronómicas.
2022-12-6
La feria reunió a 21 mil asistentes durante los tres días y se vendieron 28 000 platos. Cocinas regionales de Lambayeque, Tacna, Tumbes, Ica, Uca...
2022-12-5
Las recetas más antiguas de la región llegan a los comensales locales y extranjeros gracias Cusqueñísima Picantería. Conoce la historia de José L...
2022-12-4
La edición número 19 de la feria gastronómica termina hoy. En su tercer día se espera cerrar con un total de 20 mil asistentes. Perú21 conversó c...
Perú21 se encuentra en la fiesta gastronómica que este año cuenta con la presencia de 39 expositores de once regiones: Arequipa, Cusco, Ica, Lamb...
2022-12-2
Perú21 exploró uno de los lugares gastronómicos más emblemáticos de la Ciudad Blanca, donde limeños, extranjeros y arequipeños buscan una mesa. M...
Desde el ombligo del mundo, impulsan la tradición gastronómica cusqueña y preparan el boom de la cocina regional. Perú21 entrevistó a los creador...
2022-12-1
Perú21 estará presente en la fiesta gastronómica que se llevará a cabo del 2 al 4 de diciembre en la Explanada de la Segunda Playa de Mollendo. E...
2022-11-25
Los socios señalan que el nombre surge porque entre ellos se llevan como hermanos y lo “divino” es por rendirle culto a las culturas milenarias e...
2022-11-24
El encuentro descentralizado convocó a chefs de Cusco, Arequipa, Abancay, Lambayeque, San Martín, Ancash, Ayacucho y Lima para una serie de even...
2022-11-23
Sandro Reghellin, chef docente del Instituto Le Cordon Bleu, comparte sus mejores recetas adaptadas a una versión peruana para este día especial.
2022-11-21
Este es el único bar de temática Tiki que ha llegado a ser parte del reconocimiento gracias a la tendencia marcada de su coctelería.
2022-11-18
El intérprete de “Gasolina” se mostró emocionado por el cariño que ha recibido en los diversos países que ya visitó con “La Última Vuelta World T...
Este local, ubicado en Surquillo, se ha popularizado gracias a sus papitas nativas y sus cremas caseras. Ahora, alista una franquicia que promete...
Cebichería ‘Alejandro’. Se llama Alejandro Cabello; y en el Callao su nombre está indiscutiblemente ligado al cebiche de pota. De hecho, fue uno ...
Central, el restaurante de Virgilio Martínez y Pía León encabeza la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. En medio de un vuelo ...
2022-11-15
El Whiskey Peruano elaborado con granos andinos, “Black Whiskey”, se impone como el mejor del mundo tras ganar el ‘The Best in Show’ y ‘Best in C...
Hace casi una década que se celebra el día de esta deliciosa comida rápida, pero, ¿conoces la historia detrás de esta festividad?
2022-11-11
El típico bizcocho compacto y húmedo de la cocina americana celebra su día y es un infaltable como postre a la hora del té o como snack
Doña Churrita tiene siete innovadores sabores, entre los que destacan maracumango, lúcuma, avellana y chocolate.
2022-11-4
Naka. Desde hace 53 años, en una esquina en el corazón de Surquillo, un lomo saltado se ha ganado, con paciencia y buen sabor, la preferencia del...
2022-11-3
Todo empezó con “Al Estilo de Fa”, un blog que arrancó hace 10 años, y hoy la esencia y credibilidad sigue siendo compartida con sus más de 120 m...
2022-11-2
Caracterizado por poseer un diseño único, vanguardista y altamente sostenible, Viña VIK presenta su línea añejada en barricas de roble francés po...
2022-10-29
Productora Blanca Flor Córdova fue premiada esta noche durante la ceremonia de la Taza de Excelencia 2022 que se desarrolló en Ayacucho..
La autora, Paola Puig, realiza una revisión de los recetarios domésticos de cinco generaciones de la familia cusqueña de Teresa Ocampo.
2022-10-28
Celebra la fiesta del criollismo con las propuestas más destacadas de la gastronomía nacional.
2022-10-26
Este domingo 30 de octubre podrás ser uno de los afortunados seguidores en ganar una hamburguesa gratis. Conoce cómo participar aquí.
2022-10-24
Se premiará a los caficultores del año el 29 de octubre próximo, en el marco de la Feria Internacional de Cafés Especiales a realizarse en Ayacuc...
2022-10-23
Bajo el mismo concepto de cocina tradicional, pero con licencia para realizar fusiones y más creaciones, llegan a Lima y se ubican en Lince (jiró...
2022-10-21
Desde 2021, la multinacional francesa de licores Pernod Ricard está enfocada en la internacionalización de este producto, consiguiendo que actual...
Tsunami. En el Mercado Risso, en Lince, Ruth y José guardan el secreto de unos enrollados de pejerrey capaces de hacer creer hasta al más ateo. S...
2022-10-18
“Quesos de Europa: en Francia se habla el Idioma del Amor” es la campaña que busca enlazar la cultura gastronómica peruana y francesa.
2022-10-16
Una expresión cultural que contribuye, de manera significativa, a la consolidación de la identidad nacional.
2022-10-14
El plato peruano superó al famoso ‘fried chicken’, (pollo frito) estadounidense, que se vende en cadenas de todo el mundo.
anterior
