25 cafeterías de especialidad para celebrar elDía del Café Peruano [FOTOS]

Estas 25 cafeterías, en distintos puntos de Lima desde Barranco hasta San Juan de Lurigancho, y Ventanilla, son parte de la gran oferta cafetera.

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Wisiy Sumaq está ubicado en Av. Caminos del Inca 766, Cercado de Lima. (La ruta del café peruano)

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True Caffè Lima está ubicado en la Calle Bolívar 153 Miraflores. (True Caffè Lima)

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Cate Tasting Room está ubicado en la calle Independencia 269, Miraflores. (Cate Tasting Room)

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La cafetería Milimétrica se ubica en la Avenida La Paz 580, Miraflores. (La ruta del café peruano)

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Café Et Chocolat está ubicado en la calle Grimaldo del Solar 164, Miraflores. (La ruta del café peruano)

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El Café Aicasa se ubica en Mariscal Luis J. Orbegozo 107, Urb. El Pino, San Luis. (Café Aicasa Instagram)

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Amauta Coffee Shop está ubicado en Jirón Preciados, Santiago de Surco. (La ruta del café peruano)

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Finca La Campiña - Café Tostaduría está ubicada en la Av. Francisco Bolognesi 721, Barranco. (Finca La Campiña - Café Tostaduría)

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Tipica café: Av. Pedro Beltran 331, Ventanilla

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Montcafé está ubicado en la Avenida Juan de Arona 798, San Isidro. (La ruta del café peruano)

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Café y Ska está ubicado en Manuel Casos 492 Interior C Avenida San Juan Cuadra 9, San Juan de Miraflores. (La ruta del café peruano)

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Kubrea está ubicado en Av. la Paz 676, Miraflores. (La ruta del café peruano)

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D' Sala Caffé: Av. Dos de Mayo 1460, San Isidro. Av. Alberto del Campo 421, Magdalena (límite San Isidro). Calle Los Libertadores 143, San Isidro. (La ruta del café peruano)

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Puma Coffee está en la Calle Esperanza 275, Miraflores. (La ruta del café peruano)

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Pausa Café está en la Avenida Horacio Urteaga 1226, Jesús María. (La ruta del café peruano)

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arabica

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The Coffee Road está en la Av. Guillermo Prescott 365, San Isidro. (La ruta del café peruano)

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Neira Café Lab se encuentra en la calle Enrique Palacios 1074, Miraflores. (La ruta del café peruano)

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Posdata Café está en ubicado en la calle Enrique Palacios 726, Miraflores. (La ruta del café peruano)

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Puku Puku Café tiene dos locales en Lima. El primero está en la calle Narciso de la Colina 297, Miraflores. El segundo en Enrique Bustamante 695, San Isidro. (La Ruta del Café Peruano)

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La cafetería Red Head Coffee Shop está ubicada en Los Huertos 120, San Juan de Lurigancho. (La Ruta del Café Peruano)

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Estación Café de Luz está en Simón Salguero 534, Santiago de Surco. (La ruta del café peruano)

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La cafetería Kaldi’s Coffee

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Origen Tostadores Café tiene locales en Surquillo, Pueblo Libre y Magdalena. (La ruta del café peruano)

Esther Vargas

Fecha Actualización

24/08/2019 - 13:40

¿Dónde tomar buen café peruano en Lima? Cada vez hay más cafeterías de especialidad que ofrecen no solo interesantes propuestas sino que te hacen vivir una experiencia grata, donde conoces desde el origen de los granos hasta la historia del productor.

Estas 25 cafeterías, en distintos puntos de Lima desde Barranco hasta San Juan de Lurigancho, y Ventanilla, son parte de la gran oferta cafetera que se vive en Lima y que te invitamos a conocer.

En estos espacios de culto al café peruano encontramos a los mejores baristas de Lima, así como café para llevar en bolsas, botellas de cold brew (café helado) y productos relacionados como tazas y cafeteras, desde la conocida Moka italiana hasta el Sifón japonés.

¿QUÉ ES EL CAFÉ ESPECIAL?

El término ‘café especial’ es atribuido a la noruega Erna Knutsen, experta tostadora de café, quien lo usó por primera vez en la conferencia internacional de café, celebrada en Montruil (Francia) en 1978.

La Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA) define el término ‘café especial’ como “un café de buena preparación, de un origen único y sabor distintivo”.

La SCAA define el café de especialidad en su estado verde como el café que está libre de defectos primarios, que no tenga “quakers”, de tamaño apropiado y con un secado adecuado, que presente una taza libre de defectos, de contaminaciones y contenga atributos distintivos.
En términos prácticos, esto significa que el café debe ser capaz de pasar los aspectos de la calificación y las pruebas de catación.

El Perú dispone de condiciones favorables para la producción de cafés especiales por sus diversos pisos ecológicos con climas propicios para su cultivo. Nuestro país cuenta con cafés de tipo arábico como Típica, Caturra, Borbón y Pache, producidos bajo sombra y amigables con el medio ambiente. Inspirados en esta variedad y con la finalidad de promover el consumo de café peruano nació Cafés del Perú, una submarca de Marca Perú, que tiene el inmenso reto de conquistar el mundo y los paladares de más peruanos.

Esta es nuestra lista (NO TIENE ORDEN):

1. Origen Tostadores Café
2. Puku Puku
3. Neira Café Lab
4. Café Aicasa
5. Tostaduría Bisetti
6. Estación Café de Luz
7. Café Et Chocolat
8. Milimétrica
9. Cate Tasting Room
10 True Coffee
11. The Coffee Road
12. Pausa Café
13. Típica Café
14. Finca La Campiña - Café Tostaduría
15. Amauta Coffee Shop
16. Café y Ska
17. Wisiy Sumaq
18. Kubrea
19. Puma Coffee
20. Montcafe
21. PosData Café
22. D’Sala Caffè
23. Red Head Coffee Shop
24. Kaldi’s Coffee & Tea
25. Arábica

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