Hablar de la gastronomía peruana es hablar del ceviche. El plato de bandera por excelencia es homenajeado día a día en las miles de cevicherías del país que con su trabajo y expansión, llevan la frescura del mar peruano a la mesa en la forma de un delicioso ceviche.
En ese sentido, los Premios Summum reconocieron a las mejores cevicherías de Lima, una de las categorías más esperadas y que generan mayor expectativa de los comensales.
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Este año, la lista de las 10 mejores cevicherías de Lima la encabeza La Mar, la propuesta del reconocido chef Gastón Acurio en donde se celebra la generosidad de nuestra costa.
A continuación la lista completa de las 10 mejores cevicherías de Lima:
1 La Mar
2 El Mercado
3 Costanera 700
4 Amoramar
5 La Picantería
6 Pescados Capitales
7 Francesco
8 Barra Chalaca
9 Canta Rana
10 Cala
Los Premios Summum regresaron tras casi tres años de incertidumbre e inclemencias, pero también de grandes sorpresas que SUMMUM puso por todo lo alto. Hombres y mujeres que trabajaron duro, que resistieron y que apostaron por un futuro que hoy agradecemos.
En esta edición, SUMMUM rindió homenaje a quienes hicieron posible que la cocina del Perú siguiera sumando adeptos, abriendo puertas y llevando a la mesa propuestas novedosas y sabrosas, con productos de altísima calidad.