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ceviche

Gastronomía

2022-6-27

Día Nacional del Ceviche: aprende a preparar un ceviche tradicional y un novedoso ceviche de pescado a las brasas

Para poder celebrar este día como se merece, y que mejor hacerlo degustando un buen ceviche. Aquí dos recetas para disfrutar de este plato bander...

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Día Nacional del Ceviche: aprende a preparar un ceviche tradicional y un novedoso ceviche de pescado a las brasas
Gastronomía

2022-6-27

La receta del ceviche nikkei que es un deleite al paladar

El plato de bandera del Perú es delicioso en su versión tradicional, pero también con un estilo nikkei. Anímate a probar esta receta de ceviche e...

Gastronomía
Redacción PERÚ21
La receta del ceviche nikkei que es un deleite al paladar
Sabores21

2022-5-1

La buena mesa está en La Chingana de Barranco

Una propuesta gastronómica en el corazón del bohemio distrito.

Sabores21
Esther Vargas
La buena mesa está en La Chingana de Barranco
Espectáculos

2022-2-20

Estrella del TikTok prepara ceviche peruano y estalla en reproducciones

Al ritmo de valicha, la tiktoker libanesa Abir Saghir asumió el reto de preparar un ceviche peruano. La joven de 23 años, que tiene 9.8 millones ...

Espectáculos
Redacción PERÚ21
Estrella del TikTok prepara ceviche peruano y estalla en reproducciones
Gastronomía

2022-2-2

Verano con ceviche es mejor: conoce las nuevas versiones de este delicioso plato peruano

La cevichería ‘María Pastor’ nos da la receta de cuatro nuevas formas de preparar ceviche delicioso que podemos disfrutar este verano.

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Verano con ceviche es mejor: conoce las nuevas versiones de este delicioso plato peruano
Gastronomía

2022-1-31

Miguel Pulache: “Ser cocinero es un estilo de vida, una manera de ser”

Miguel Pulache nació y se crió frente al mar del Callao. En 2016 Miguel asumió el cargo de Chef Ejecutivo en el Hotel Paracas, a Luxury Collectio...

Gastronomía
Esther Vargas
Miguel Pulache: “Ser cocinero es un estilo de vida, una manera de ser”
Gastronomía

2021-12-23

Perú busca reconocimiento de la UNESCO de las prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del ceviche

“La cocina peruana merece incluirse en esta Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de UNESCO”, remarcó la minist...

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Perú busca reconocimiento de la UNESCO de las prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del ceviche
Gastronomía

2021-12-11

Conoce el evento “Taste of Peru in Delhi – Ceviche Fest”: un tributo a la gastronomía peruana

Este evento ofrecerá al público asistente una fina selección de platos marinos peruanos en su premiado restaurante “Sorrento”.

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Conoce el evento “Taste of Peru in Delhi – Ceviche Fest”: un tributo a la gastronomía peruana
Espectáculos

2021-11-10

Conozca el secreto para preparar un delicioso ‘Ceviche Achorado’

El experto culinario Milton Anto, quien abrió su cevichería en lo más alto de Villa María del Triunfo, nos comentará el secreto para preparar un ...

Espectáculos
Redacción PERÚ21
Conozca el secreto para preparar un delicioso ‘Ceviche Achorado’
Mundo

2021-9-2

¿Qué ofrece el nuevo restaurante peruano del influencer mexicano Luisito comunica?

Estos son algunos de los platillos y bebidas que ofrece el restaurante de comida fusión peruana “Bolichera 21”, del popular influencer mexicano L...

Mundo
¿Qué ofrece el nuevo restaurante peruano del influencer mexicano Luisito comunica?
Gastronomía

2021-8-20

Restaurante ofrece ceviche más cerveza a 10 soles para impulsar el maridaje en invierno

La temporada se presta para platos calientes, pero no se puede dejar de lado el potaje bandera del país.

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Restaurante ofrece ceviche más cerveza a 10 soles para impulsar el maridaje en invierno
Gastronomía

2021-8-19

‘Huáscar: Combate Peruano’ y su maridaje potenciado

El restaurante se ha unido a la marca peruana Raymi para ofrecer su plato marino que incluye una cerveza artesanal. La promoción se encuentra vig...

Gastronomía
Redacción PERÚ21
‘Huáscar: Combate Peruano’ y su maridaje potenciado
Perú

2021-7-14

Áncash: chef prepara ceviche a más de 5.000 metros de altura

El chef Walter Melgarejo preparó este plato bandera a más de 5.000 msnm en Áncash. El cocinero y su grupo de guías de montaña disfrutaron este pl...

Perú
Redacción PERÚ21
Áncash: chef prepara ceviche a más de 5.000 metros de altura
Sabores21

2021-6-28

Día Nacional del Ceviche: Propuestas para celebrar el día de nuestro plato bandera

Es un buen día para conocer nuevos espacios y nuevas variedades de ceviche para disfrutar solo, con amigos o en familia. Presta atención a estas ...

Sabores21
Redacción PERÚ21
Día Nacional del Ceviche: Propuestas para celebrar el día de nuestro plato bandera
Perú

2021-6-28

Día Nacional del Ceviche: así podrás preparar este delicioso platillo con tan solo 21 soles

Uno de los platos más representativos de la gastronomía nacional está de fiesta y la pandemia no será impedimento para celebrarla como se debe.

Perú
Redacción PERÚ21
Día Nacional del Ceviche: así podrás preparar este delicioso platillo con tan solo 21 soles
Gastronomía

2021-6-27

“Festival de ceviches del Bicentenario”, conoce las variedades de nuestro plato bandera

Este 28 de junio celebraremos el Día del Ceviche. Para disfrutar de nuestro plato bandera, los chefs de la cevichería ‘El Viejo Velero’, liderado...

Gastronomía
Redacción PERÚ21
“Festival de ceviches del Bicentenario”, conoce las variedades de nuestro plato bandera
Gastronomía

2021-2-12

Pecado Marino, auténtica comida del mar a tu casa

El restaurante peruano de comida marina llega a tu casa con platos de pescados y mariscos.

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Pecado Marino, auténtica comida del mar a tu casa
Opinión

2020-7-24

Comida callejera

“Excluimos a los carretilleros, ambulantes y pequeños negocios, como si la elitización de la propuesta gastronómica fuese el camino para entrar a...

Opinión
Augusto Rey
Comida callejera
Espectáculos Internacional

2020-7-23

La tlayuda ganó el Campeonato Street Food Latinoamérica de Netflix y se impuso ante el ceviche peruano

La tlayuda se convirtió en el mejor plato latinoamericano en encuesta realizada por Netflix, donde tuvo que competir con el choripán argentino y ...

Espectáculos Internacional
Redacción PERÚ21
La tlayuda ganó el Campeonato Street Food Latinoamérica de Netflix y se impuso ante el ceviche peruano
Espectáculos

2020-7-23

El ceviche dentro de los finalistas en el campeonato Street Food Latinoamérica de Netflix

El exquisito platillo peruano compite con el choripán argentino y la tlayuda mexicana por ser el mejor plato latinoamericano.

Espectáculos
Redacción PERÚ21
El ceviche dentro de los finalistas en el campeonato Street Food Latinoamérica de Netflix
Gastronomía

2020-7-8

¡APLAUSOS! Ceviche peruano fue elegido como el platillo más popular de Sudamérica

El llamado “Wikipedia de la gastronomía mundial” incluyó, además, a otros 20 platillos peruanos en su ranking de comidas más populares de la regi...

Gastronomía
Redacción PERÚ21
¡APLAUSOS! Ceviche peruano fue elegido como el platillo más popular de Sudamérica
Perú

2020-4-30

Recetas: Aprende a hacer una espectacular lasagna y un levantador ceviche desde tu casa

Gabriel Osorio, chef de Amankaya, nos enseñará a hacer estos ricos y sencillos platos con ingredientes simples que tendrás en casa.

Perú
Renzo Norvani
Recetas: Aprende a hacer una espectacular lasagna y un levantador ceviche desde tu casa
Gastronomía

2020-2-22

Medio británico cataloga al ceviche y pisco sour como lo mejor de la gastronomía chilena

Esta no es la primera vez que nuestra bebida y platillo peruano son confundidos en relación a su origen.

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Medio británico cataloga al ceviche y pisco sour como lo mejor de la gastronomía chilena
Gastronomía

2019-11-22

Ceviche peruano fue elegido como el plato favorito en festival gastronómico en Cataluña

La representativa preparación peruana ganó en el Fórum Gastronómico Barcelona 2019.

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Ceviche peruano fue elegido como el plato favorito en festival gastronómico en Cataluña
Perú

2019-10-19

Mil marinos disfrutaron degustación del ceviche más grande del mundo [FOTOS]

Chefs y alumnos de la carrera de Arte Culinario de la Universidad de San Ignacio de Loyola (USIL) fueron los encargados de armar el enorme plato ...

Perú
Redacción PERÚ21
Mil marinos disfrutaron degustación del ceviche más grande del mundo [FOTOS]
Gastronomía

2019-6-28

Dos propuestas para disfrutar del Ceviche este fin de semana [VIDEO]

Nuestro delicioso plato bandera siempre cae bien.

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Dos propuestas para disfrutar del Ceviche este fin de semana [VIDEO]
Vida

2019-6-27

10 lugares para celebrar a lo grande el 'Día del Ceviche' [FOTOS]

Te invitamos a disfrutar de este recorrido gastronómico, para todos los gustos y bolsillos.

Vida
Redacción PERÚ21
10 lugares para celebrar a lo grande el 'Día del Ceviche' [FOTOS]
Gastronomía

2019-3-7

El ceviche peruano es uno de los 100 mejores platos del mundo

El mapa de comidas típicas Taste Atlas incluyó en su ranking este icónico platillo de la gastronomía peruana.

Gastronomía
Redacción Redacción
El ceviche peruano es uno de los 100 mejores platos del mundo
Mundo

2019-3-3

¡Emocionada! Así celebró Yuri el triunfo de Susan Ochoa en Viña del Mar [VIDEO]

Cantante Yuri fue jurado del Festival Viña del Mar 2019

Mundo
Redacción PERÚ21
¡Emocionada! Así celebró Yuri el triunfo de Susan Ochoa en Viña del Mar [VIDEO]
Perú

2019-2-20

Postularán prácticas y significados del ceviche como Patrimonio Cultural

La postulación plantea asegurar la conservación, protección y promoción de aquellos elementos, prácticas y costumbres del plato bandera.

Perú
Redacción PERÚ21
Postularán prácticas y significados del ceviche como Patrimonio Cultural
Gastronomía

2019-2-18

Aprende cómo preparar un delicioso combinado de ceviche y arroz chaufa de pescado [RECETA]

Este platillo fresco, contundente y exquisito es ideal especialmente para los días de intenso calor.

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Aprende cómo preparar un delicioso combinado de ceviche y arroz chaufa de pescado [RECETA]
Gastronomía

2019-1-31

Aprende a preparar un delicioso cebiche de champiñones, el plato perfecto para este caluroso verano

La típica leche de tigre fue reemplazada por una infusión de limón con hierbas, haciendo irresistible este ligero plato.

Gastronomía
Redacción Redacción
Aprende a preparar un delicioso cebiche de champiñones, el plato perfecto para este caluroso verano

2019-1-4

Disfruta del verano con un refrescante ceviche de atún nikkei

Perfecto para saborearlo en estos días de calor y junto a los amigos.

Redacción Redacción
Disfruta del verano con un refrescante ceviche de atún nikkei

2018-11-24

Los mejores ceviches de Lima en el Festival "Ceviche de mi Barrio"

La propuesta gastronómica estará en manos de las cevicherías de típicos barrios limeño y se realizará enEl Sheraton Lima Hotel & Convention C...

Redacción PERÚ21
Los mejores ceviches de Lima en el Festival "Ceviche de mi Barrio"
Lima

2018-11-19

¿Qué son los microplásticos y cómo es que pueden terminar en un plato de ceviche?

El Minam detalló que el consumo de microplásticos podría generar desórdenes de alimentación, alteración en el metabolismo energético, cambios en ...

Lima
Redacción Redacción
¿Qué son los microplásticos y cómo es que pueden terminar en un plato de ceviche?
Lima

2018-10-30

Súmate a la campaña “No quiero esto en mi ceviche" [VIDEO]

Las partículas de microplásticos, invisibles al ojo humano, terminan en el organismo de los peces, y esto podría afectar a la gastronomía peruana...

Lima
Redacción Redacción
Súmate a la campaña “No quiero esto en mi ceviche" [VIDEO]
Espectáculos

2018-4-25

Christian Benavente sorprendió con ceviche de paiche en feria gastronómica de Europa

No solo es bueno con los pies, sino con la manos. El'Chaval' reiteró que la cocina también es lo suyo.

Espectáculos
Redacción PERÚ21
Christian Benavente sorprendió con ceviche de paiche en feria gastronómica de Europa

2018-3-22

Exquisitos platos marinos frente al mar chalaco

Conoce Cabos del Puerto, una propuesta distinta para paladares exigentes.

Redacción PERÚ21
Exquisitos platos marinos frente al mar chalaco
Lima

2017-8-6

Niño de 12 años promete prepararte el mejor ceviche en 17 segundos [VIDEO]

Ha representado al Perú en los Estados Unidos, siendo condecorado por la Organización de Estados Americanos (OEA) como el chef más joven del Perú...

Lima
Redacción PERÚ21
Niño de 12 años promete prepararte el mejor ceviche en 17 segundos [VIDEO]
Vida

2017-7-28

Fiestas Patrias: Pedro Solari, el hombre que revolucionó el ceviche que tanto amamos [Perfil]

Sus padres en un comienzo no estaban de acuerdo con que estuviera mucho tiempo en la cocina, pero luego aceptaron que era su pasión.

Vida
Redacción PERÚ21
Fiestas Patrias: Pedro Solari, el hombre que revolucionó el ceviche que tanto amamos [Perfil]
Lima

2017-7-19

No solo Chile: México muestra sus variedades de ceviche

Lo preparan con pepino, y lo sirven con kétchup y hasta con tostadas.

Lima
Redacción PERÚ21
No solo Chile: México muestra sus variedades de ceviche
Redes Sociales

2017-7-15

Chef francés Timour prueba ceviche con fresas y reacciona así [VIDEO]

El cocinero es popular por su afición por la comida peruana y se animó a probar este extraño platillo. Sin embargo, no pudo terminarlo por su des...

Redes Sociales
Redacción PERÚ21
Chef francés Timour prueba ceviche con fresas y reacciona así [VIDEO]
Cultura

2017-6-29

Regalarán 500 platos de ceviches en centro comercial Megaplaza

Podrá disfrutar de una variedad de ceviches de pota, mixto, conchas negras y todo tipo de comida marina.

Cultura
Redacción PERÚ21
Regalarán 500 platos de ceviches en centro comercial Megaplaza
Lima

2017-6-28

Te ofrecemos más de una poderosa razón para comer ceviche

El plato de bandera del Perú es ideal para controlar el peso y prevenir enfermedades, así lo asegura Lucero Castro, nutricionista de la comuna mi...

Lima
Redacción PERÚ21
Te ofrecemos más de una poderosa razón para comer ceviche
Cultura

2017-6-27

Día Nacional del Ceviche: Se ofrecerán más de 5 mil platos en el Parque de La Muralla

Como parte del encuentro los restaurantes ofrecerán sus mejores platos y variedades de ceviche.

Cultura
Redacción PERÚ21
Día Nacional del Ceviche: Se ofrecerán más de 5 mil platos en el Parque de La Muralla
Lima

2017-5-7

El pisco no es la única guerra gastronómica: ¿Qué hay del hummus, el ceviche y las arepas?

El cineasta gastronómico, Trevor Graham, dice que “si varios países, religiones o etnias reclaman la misma receta, significa que tienen un lazo c...

Lima
Redacción PERÚ21
El pisco no es la única guerra gastronómica: ¿Qué hay del hummus, el ceviche y las arepas?
Redes Sociales

2017-2-25

YouTube: Compararon el ceviche peruano, ecuatoriano y mexicano, ¿cuál crees que ganó?

En el canal Incubadora Cósmica evaluó los platillos en tres aspectos: la textura, el sabor y la apariencia.

Redes Sociales
Redacción PERÚ21
YouTube: Compararon el ceviche peruano, ecuatoriano y mexicano, ¿cuál crees que ganó?
Vida

2016-6-28

‘Día del Ceviche’: Estas son las recetas más extrañas que se preparan en el extranjero [Fotos y Videos]

Es la gran tentación gastronómica mundial. Tanto así que en diferentes partes del mundo lo están disfrutando, pero no tal y como sabe en el Perú.

Vida
Redacción PERÚ21
‘Día del Ceviche’: Estas son las recetas más extrañas que se preparan en el extranjero [Fotos y Videos]
Lima

2015-6-28

‘Día del Ceviche’: Aprende a preparar el ceviche ´La Foquita´

El restaurante ´Al Punto Limón’ creó este platillo en honor a Jefferson Farfán y sus buenas actuaciones en la Copa América 2015.

Lima
Redacción PERÚ21
‘Día del Ceviche’: Aprende a preparar el ceviche ´La Foquita´
Vida

2014-11-16

José y Juanita, un cebiche con sentimiento

Una de las carretillas cebicheras con más feeling de la ciudad, acaba de inaugurar barra propia. Visítela, está en el picante jirón Canta, en La ...

Vida
Redacción PERÚ21
José y Juanita, un cebiche con sentimiento

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