2023-12-26
Nació en Talara, trabajó en Cusco y vive en Toluca, llevando a tierras mexicanas la gastronomía peruana en una fusión de sabores y técnicas que y...
Gastronomía2023-11-29
Queso fresco, galletas, ají y leche, son la base para lograr esta crema infaltable en la mesa de los peruanos.
Gastronomía2023-11-29
Uno de nuestros platos más tradicionales está a punto de quedar grabado en la historia mundial.
Gastronomía2023-11-24
En enero, recibió el premio Excelencias Gourmet y acaba de ser nombrada presidenta de la Academia Peruana de Gastronomía.
Cultura2023-10-15
Revaloremos lo nuestro. Uno de los platillos más tradicionales del Perú se celebra hoy.
Gastronomía2023-10-14
2023-10-13
La Niña Restaurante de Andres Orellana, chef que está siendo considerado como parte de la nueva cara de la gastronomía peruana, nos ofrece su ver...
Gastronomía2023-9-30
2023-9-26
Recibió el Premio Summum 2023 por la Mejor Organización de Olla Común en Lima. Esta es su historia, que nace desde la solidaridad.
Cultura2023-9-23
Este sábado 23 y domingo 24 se emitirán en televisión la noche de gala de los premios a la cocina peruana.
Cultura2023-9-20
Conversamos con Mitsuharu Tsumura, Propietario y Chef de ‘Maido’ tras haber ganado el primer lugar del Top 20 de los Premios Summum 2023.
La voz del 212023-9-20
Perú21TV conversa con Magda Marquina, Fundadora de la Olla Común Maria Fé quien recibe el Premio a la Mejor Organización de las Ollas Comunes en ...
La voz del 212023-9-20
Conversamos con José Del Castillo, chef y Fundador de Isolina en los Premios Summum 2023.
La voz del 212023-9-20
La edición de este año estuvo marcada por el énfasis en la sostenibilidad, con la incorporación de dos nuevas categorías: Sostenibilidad y Gestió...
Gastronomía2023-9-20
En una noche de confraternidad y camaradería, se entregaron los premios a los mejores representantes y restaurantes del país. La gala alcanzó su ...
Cultura2023-9-20
Desde la Huaca Pucllana se reconoció a los mejores restaurantes y representantes de la cocina peruana. Revive aquí la gala.
Cultura2023-9-19
Conversamos con Javier Wong, el mejor cebichero del mundo en la antesala a los Premios Summum 2023, a minutos de recibir el Premio a la Trayector...
La voz del 212023-9-19
Los premios más importantes de la Gastronomía Peruana en vivo desde la Huaca Pucllana.
21Noticias2023-9-19
Perú21TV conversa con Ana Belaunde, Chef y Fundadora de Limaná sobre la sostenibilidad en la gastronomía peruana.
La voz del 212023-9-19
Perú21TV conversó con Carlos Álvarez durante el evento de los Premios Summum previo a la premiación, respecto a su apreciación sobre la gastronom...
La voz del 212023-9-19
Perú21TV conversó con Mitsuharu Tsumura, Propietario y Chef de Maido, previo a la premiación de los Premios Summum 2023.
La voz del 212023-9-19
Perú21TV conversó con el chef Virgilio Martínez en las Mesas Redondas previo a la premiación de los Premios Summum 2023.
La voz del 212023-9-19
Inician las Mesas Redondas en Summum 2023: Ollas Comunes: Gestión y Solidaridad, con Magda Marquina, Fundadora de la Olla Común Maria Fé; y las p...
21Noticias2023-9-19
Inician las Mesas Redondas en Summum 2023: Investigación y Rescate de Nuestros Productos Nativos, con Mitsuharu Tsumura, Propietario y Chef de Ma...
21Noticias2023-9-19
Inician las Mesas Redondas en Summum 2023: La sostenibilidad, un esfuerzo común, con Ana Belaunde, Chef de Limaná y con los panelistas: Karissa B...
21Noticias2023-9-18
Javier Wong ya es uno de los cocineros legendarios, aquellos que precedieron al boom gastronómico y ahora recibe al Premio de la Trayectoria Summ...
La voz del 21Javier Zapata
2023-9-16
La fiesta de la gastronomía peruana vuelve como cada año y la noche del martes 19 de septiembre se celebrará en la premiación de los Summum 2023,...
La voz del 212023-8-18
En el corazón de Chorrillos se encuentra este templo del buen comer.
Gastronomía2023-8-15
La notable crítica gastronómica se muda a Perú21 con su cucharón viajero. Enhorabuena para los buenos comensales.
Cultura2023-8-10
Desde el 18 al 20 de agosto el público podrá degustar diversos potajes y dulces tradicionales, en el Fundo Stewart.
Perú2023-7-28
Conoce la gran variedad de platos y postres típicos peruanos listos para servir que puedes compartir si pasarás estas Fiestas Patrias en casa jun...
Gastronomía2023-7-15
El emblemático restaurante San Isidro cambió de nombre, se mudó y hoy ofrece una carta aún más exquisita que la acostumbrada
Sabores212023-7-14
Terminal Pesquero cumple 5 años en el mercado peruano, alcanzando S/. 25 MM de ventas acumuladas desde su creación.
Gastronomía2023-7-11
La página gastronómica que se caracteriza por sus rankings hizo una lista de los peores potajes de la gastronomía peruana.
Gastronomía2023-6-26
Ambos platos se encuentra en la lista de los mejores 50 platos con pollo según la guía internacional de viajes culinarios. ¿Qué puestos ocupan?
Gastronomía2023-6-24
Este restaurante se ubica en la avenida Primavera 1462, Surco. Atiende de martes a sábados de 12:30 p.m. a 9:30 p.m. y domingos de 12:30 p.m. a 5...
Sabores212023-6-11
Ferran Adrià, un innovador de la gastronomía y amigo del Perú, sostuvo esta semana un ameno encuentro con la directora de Perú21, Cecilia Valenzu...
Entrevista212023-6-11
Ferran Adrià, un innovador de la gastronomía y amigo del Perú, sostuvo esta semana un ameno encuentro con la directora de Perú21, Cecilia Valenzu...
Gastronomía2023-5-31
Conversamos con el coordinador de la cadena de la papa del Midagri, Miguel Quevedo, quién nos habla sobre las actividades dentro del Día Nacional...
La voz del 212023-5-27
Una oportunidad extraordinaria para sabores extraordinarios. Así es Xoma, el restaurante miraflorino que no deja de innovar en sus prácticas gast...
Gastronomía2023-5-15
Victor Rosado rescata la receta de su mamá Doña Hilda Brañez quien durante más de 25 años preparó el tradicional Cuy Chactado en Tacna.
Gastronomía2023-5-13
Engreír a mamá con algo delicioso nunca fue tan sencillo. Mira estas tres opciones de delivery, diversas, exquisitas, propicias.
Gastronomía2023-4-29
El chef Rafael Osterling acaba de inaugurar, hace solo unos días, Rocco, la trattoria en la calle Colón número 501, Miraflores.
Sabores212023-4-27
Con siete sedes, una de ellas en el aeropuerto Jorge Chávez, La Nacional se sigue expandiendo sin perder la esencia.
Gastronomía2023-4-3
Green Point, inaugurado hace 10 años, cuenta con una propuesta vegetariana y que garantiza platillos libres de maltrato animal.
Gastronomía2023-4-2
Si eres amante de la comida, ‘Cocina Clandestina’ te llevará a una aventura culinaria incomparable.
Sabores212023-3-20
La web publicó su ranking de las mejores 50 bebidas alcohólicas del mundo y muchos se sorprendieron al ver al Pisco Chileno superar en puntaje al...
Gastronomía2023-3-5
La comida peruana sigue conquistando el mundo. Entre los mejores platillos están las deliciosas conchitas a la parmesana y el ceviche. Conoce aqu...
Gastronomía2023-3-3
Padre e hijo reunidos en una nueva experiencia gastronómica que apuesta por la tradición. El cebiche está de fiesta en El Huarique de los Cuchito...
Cultura2023-2-25
El ‘Gringo Marcos’ ha probado de todo en nuestra gastronomía, pero un plato en particular se ha robado su corazón por su exquisita simpleza.
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