2020-10-29
La coctelería de autor es otra de las sorpresas que nos entrega el Museo del Pisco con esta nueva posibilidad de delivery .
2020-10-28
A pesar de la difícil situación, la marca ha seguido con sus planes de expansión, generando así más empleo.
2020-10-23
“Se pueden optimizar más los alimentos y combatir su despilfarro”, propone. Perú21 entrevistó al cocinero Palmiro Ocampo.
2020-10-17
¿Qué platos peruanos no deberíamos comer tan seguido? Aquí te presentamos una pequeña lista.
2020-10-11
“Los cuyes fritos se repiten en muchas recetas; al parecer, es la forma preferida para gozar”.
2020-09-28
La cocinera Arlette Eulert presenta ‘La gran despensa’, nuevo programa de TV vía Movistar Plus. La entrevistamos.
2020-09-20
“Junto con la espada y la cruz, llegó el cerdo como compañero en las andanzas por el nuevo mundo y desde entonces todos quedamos embobados por la...
2020-09-13
“Hoy un corte de carne equivalente a un filete se designa bistec. Los peruanos peruanizamos todo. Por ello en los mercados encontramos nombres qu...
2020-09-12
“A partir de la tradición puedo hacer una nueva cocina. Pero que aparezca un nuevo cau cau, un nuevo ají de gallina, mataríamos la tradición”, di...
2020-09-06
“La salsa me sale riquísima y no será ningún problema venderla, dice seguro y orgulloso. Debe ser barato y de calidad. Aquí les va la receta para...
2020-08-30
El cebiche peruano es perfecto, repiten al unísono. Buscar tradición es la consigna histórica que toca a los cocineros del Perú. Arriba, Perú.
2020-08-23
"Hoy haremos sopa; el cuerpo lo necesita y la temporada lo impone", dice Don Cucho.
2020-08-11
“Pochita siempre será una persona muy humilde”, dice la cocinera que empezó en la calle y hoy se luce en Netflix.
2020-07-24
El plato bandera del Perú quedó subcampeón en una votación virtual organizada por Netflix para elegir la comida callejera favorita de Latinoaméri...
2020-07-21
De padre japonés y madre huanuqueña, Angélica es parte de la nueva serie de Netflix: Street Food Latinoamérica. Perú21 la entrevistó.
2020-07-05
Embarcadero 41 cuenta con su propio servicio delivery y llega a numerosos distritos con ceviche y otros deliciosos productos.
2020-05-31
Pregunto qué les interesa o qué les provoca preparar en fin de semana y en la tertulia definimos el potaje y se comienza casi de inmediato a comp...
2020-05-24
2020-04-17
Conversamos con Diego Devoto, director de marcas Premium de BACKUS sobre iniciativa “Unidos en la mesa”.
2020-04-10
El reconocido cebichero de Jesús María partió y deja a la gastronomía peruana en duelo.
2020-02-26
A propósito del artículo de The Guardian, que promociona la gastronomía chilena, te recordamos algunos platos de nuestro país que también son val...
2019-09-09
La Premios Summum se realizarán este lunes en el Gran Teatro Nacional. A los ganadores se les entregará la cuchara tenedor de plata.
2019-09-08
Rinde homenaje a la cocina peruana con uno de los platillos más representativos de nuestra gastronomía: una riquísima papa a la huancaína.
2019-09-04
La revista Forbes elaboró una lista con los mejores restaurantes sostenibles de alta cocina, en la que incluyó a dos locales del peruano Virgilio...
2019-09-02
Inicia la semana con este caldo riquísimo hecho a base de pescado, mariscos y verduras, y que puedes tener listo en solo unos minutos.
2019-08-13
Este platillo hecho con un aderezo especial, pollo o pescado (según el gusto), es también una comida perfecta para compartir con los que más quer...
2019-08-02
El comedor de la Villa Panamericana funciona veintidós horas al día y presenta un variado buffet de comida peruana, donde la quinua es una de las...
2019-07-27
La feria gastronómica Pacha se llevará a cabo este 27 y 28 de julio de 11am a 10pm.
2019-07-26
Creada con ingredientes de la costa y la sierra, la causa limeña es un valioso aperitivo imprescindible en el menú, sobre todo en Fiestas Patrias...
2019-07-24
En las ciudades de la selva el pan, también, fue reemplazado por el plátano que es utilizado en bebidas y diversas preparaciones mañaneras. Este ...
2019-07-23
En esta región, el pan también fue reemplazado por tamales, humitas y cancha que van de la mano con un delicioso caldo verde. El paico es el ingr...
2019-06-24
El tacujuane es la novedad en el restaurante ‘El Pichito’, que también cuenta en su carta con juane de chota y yuca.
2019-06-17
El ticket promedio en restaurantes llegaría a US$120 al día, según estimaciones de la Cámara de Comercio de Lima (CCL).
2019-06-15
Desde el 2011, cada tercer sábado de junio se celebra el Día del Chicharrón de cerdo peruano para promover el consumo de esta carne.
2019-06-10
El cheff peruano manifestó que, actualmente, la gastronomía nacional esuna gran oportunidad para el crecimiento del turismo.
2019-05-31
Esta sopa se toma durante todo el año, pero especialmente la degustamos en época de intenso frío. Está hecha a base de culantro molido y menudenc...
2019-03-02
El distrito de San Isidro se ha convertido en el más importante receptor de estas inversiones, albergando a restaurantes premiados y reconocidos ...
2019-02-22
La hierbabuena es el ingrediente principal de esta receta, donde se recomienda sancochar el mondongo con un poquito de leche para que esté suave.
2019-02-17
Este piqueo tradicional del puerto del Callao es perfecto para disfrutar en verano junto a una bebida bien helada.
2019-02-13
En la competencia gastronómica también compiten cocineros de otras nacionalidades como Italia, Grecia, Colombia, Australia, entre otras.
2019-02-02
Con carne de alpaca, cuy, conejo o pato son algunas propuestas que podrás disfrutar de este milenario plato, que celebra su día
2019-01-30
A base de ají amarillo, maní y hucatay esta crema una de las más solicitadas por los paladares peruanos y extranjeros que caen rendidos ante su e...
2019-01-25
Esta preparación combina dos de los ingredientes básicos de la culinaria norteña, la chicha de jora y el culantro.
2019-01-24
Esta elección coincidiría conel bicentenario la independencia del Perú.
2019-01-18
Es común verla en los restaurantes, puestos de comida u ofrecida por ambulantes. Hoy te mostraremos versiones distintas de este delicioso plato a...
2018-12-21
Pescado en cualquier preparación es servido por las familias norteñas para la celebración de la Navidad. El restaurante "Rosita", ganador de dos ...
2018-12-15
Hace un año, en San Isidro se creó un tercer Makoto, otro punto de la reconocida cadena de restaurantes que es símbolo de tradición japonesa desd...
2018-12-10
Once restaurantes nacionales se han aperturado en los principales puntos de los Emiratos Árabes Unidos.
2018-11-19
Este apetitoso platillo es una fusión peruano japones. Está inspirado en el clásico norteño 'Frito'.
2018-11-15
El tacu tacu es un clásico de la gastronomía peruana y uno de los favoritos de los amantes de la buena comida. Su preparación es sencilla y puede...
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