La gastronomía peruana se encuentra ante los ojos del mundo tras el triunfo del restaurant como el Mejor del mundo en la edición 2023 de “The World’s 50 Best”, sin embargo, no todos los potajes nacionales son agradables al paladar.
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La prestigiosa página gastronómica Taste Atlas, conocida por elaborar rankings sobre comidas alrededor del mundo, publicó la lista de los 10 peores potajes de la gastronomía peruana.
Para sorpresa de muchos, la tortilla de raya se encuentra en el primer lugar y le sigue nada menos que el Cau Cau, potaje muy consumido en nuestro país.
“La tortilla de raya es un simple plato peruano, un omelet de raya que es uno de los más populares en su tipo en el país. Es preparado friendo tiras de raya cocinada con ajo y huevos. Usualmente, es servido con ají picante o rocotos a un lado”, explica Taste Atlas en la reseña de este potaje.
“Aunque pueda verse poco sofisticado, este plato lo compensa con una gran porción en tamaño, ya que la tortilla de raya es tan larga que suele cubrir todo el plato”, agregó la plataforma gastronómica. Las votaciones son recopiladas por los expertos y por eso obtuvo 2.3 estrellas.
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1. Tortilla de raya
2. Cau Cau
3. Sancochado
4. Hígado Encebollado
5. Solterito
6. Cuy frito
7. Pachamanca
8. Escabeche de pollo
9. Triple Sandwich
10. Picante de carne