Este domingo 20 de noviembre se festeja el Día de la Salchipapa, una de las comidas favoritas de los peruanos. Como esta fecha no puede pasar desapercibida, te contamos cómo se prepara para esta celebración uno de los restaurantes más populares de Lima.
Se trata de Mister Cono, un local fundado en el 2019 por José Sánchez y Arturo Paredes, dos entusiastas jóvenes emprendedores que pudieron sobrevivir a la crisis ocasionada por la pandemia. Ellos se posicionaron en el mercado con su presentación de papas nativas en cono.
Las cajitas tienen diseños orgullosamente peruanos. Una de ellas está inspirada en los murales del Callao y en cada lado tiene impreso el rostro de salseros como Héctor Lavoe, Celia Cruz o Frankie Ruiz. Otros empaques cuentan con letras coloridas, telares peruanos y por su tercer aniversario alistan una presentación de carteles representativos de conciertos ‘chicha’.
José es administrador, pero cuenta que estudió gastronomía y Arturo es comunicador. Después de probar suerte en otros rubros, decidieron poner en marcha su emprendimiento. Así fue como se iniciaron en el sector. Empezaron con papitas en cono y ahora, han ampliado su menú y cuentan con alitas bañadas en diversas salsas y jugosas hamburguesas artesanales preparadas por ellos mismos.
Otra de sus características es que las cremas son elaboradas diariamente. José señala que las han ido perfeccionando a lo largo del tiempo y hoy es lo que ha cautivado a su público.
Después de mucho esfuerzo y trabajo duro, están cosechando los frutos. Incluso este local ha sido incluido en el rodaje de la popular serie ‘Maricucha’, también se han paseado por diversos sets de televisión mostrando las bondades de su cocina.
La próxima meta de estos emprendedores es iniciar su franquicia. Ya han recibido propuestas para abrir locales en otros distritos. “Esperamos que se concrete a inicios del próximo año”, indica José.
Para celebrar el Día de la Salchipapa con su público, Mister Cono ha lanzado una promoción para este fin de semana. Ofrecerán dos cajas de salchipapas por 25 soles.
Además, por su mes de aniversario regalarán 200 conos de salchipapas en los próximos días. Para conocer todos los detalles de cómo ser uno de los afortunados, debes seguir sus redes sociales. Puedes encontrarlos como Mister Cono Perú en Facebook e Instagram.
Mister Cono está ubicado en la calle Domingo Elías 629, en Surquillo. Atienden desde las 5:30 de la tarde hasta las 10:30 de la noche.