Aprende cómo preparar café en prensa francesa y acompañarlo de una butifarra

Prensa Francesa

Ingredientes

• 35 Gr. de café de origen con molienda gruesa.
• 350 Ml de agua caliente.
• 1 Prensa Francesa de 350 Ml
• 1 Removedor

Preparación

• Calentamos la prensa francesa colocando agua caliente y dejándola reposar por 1:30 minutos y descartamos el agua.
• En la prensa colocamos los 35 Gramos de café y con una jarra vertimos los 350 Ml de agua caliente en forma de espiral hasta llenar la prensa.
• Tapamos, dejamos reposar por 4 minutos y luego abrimos para introducir el removedor y girar por 5 segundos.
• Finalmente prénsamos lentamente para limpiar el café de sedimentos y ya está listo para disfrutar.

Butifarra Al Pan

Ingredientes:

• Pan Ciabatta Artesanal
• Lechuga Orgánica
• Jamón del país Artesanal
• Mayonesa
• Mostaza
• Cebolla
• Culantro
• Sal
• Pimienta
• Aceite
• Limón

Preparación:

- Sarza Criolla

• Picamos la cebolla en corte pluma y la dejamos reposar en agua con hielo para que nos quede súper crocante y escurrimos.
• Agregamos a la cebolla culantro picado finamente, Limón, sal, pimienta y aceite al gusto.

- Salsa Butifarra

• Mezclamos 3 partes de mayonesa con 1 de mostaza y reservamos

- Armando la Butifarra

• Calentamos el Pan en el horno partido en 2 capas
• En 1 capa colocamos la salsa Butifarra, Lechuga orgánica y el jamón del país artesana.Luego colocamos la sarza criolla.
• Finalmente en la otra capa del pan añadimos más salsa Butifarra tapamos y a disfrutar.

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