2020-10-23
“Se pueden optimizar más los alimentos y combatir su despilfarro”, propone. Perú21 entrevistó al cocinero Palmiro Ocampo.
2020-10-01
En los últimos cinco años, más de 4 mil pequeños y medianos agricultores mejoraron e incrementaron la producción de cacao.
2020-09-30
El Salón del Cacao y Chocolate 2020 Virtual va hasta el 31 de diciembre, y debemos conocer a Míster Cacao.
2020-09-03
Está presente en el Salón del Cacao y Chocolate 2020 Virtual con sus proyectos y servicios en favor de la cadena de valor del fruto emblema
2020-08-12
La tienda online y el servicio delivery de esta plataforma digital atiende compras de los 43 distritos de Lima, siendo los vecinos de Surco los q...
2020-07-19
El año pasado, el Perú exportó 25 millones de dólares en chocolate, el 66% fue chocolate fino orgánico con alto contenido de cacao.
2020-07-17
El mayor porcentaje de agua que se utiliza para regar el cultivo proviene de las lluvias o precipitaciones.
2020-07-14
El servicio delivery de los chocolates se desarrollará cumpliendo todos los protocolos de bioseguridad y no excederá las 72 horas.
2019-12-25
Hacemos un recorrido por la historia de esta tradición navideña. Desde sus orígenes, hace más de 5 mil años, hasta sus versiones más contemporáne...
2019-12-17
El Perú es calificado por la Organización Internacional del Cacao (ICCO) como productor y exportador de cacao fino de aroma, con un 36% de la pro...
2019-10-03
Evento contará con la presencia de productores de cacao quienes demostrarán el proceso de producción de chocolate.
2019-09-30
El módulo estará ubicado, a partir del 5 de octubre, en el centro comercial Mega Plaza. Se repartirán mil unidades de brochetas de frutas bañadas...
2019-09-18
Tanto el suri como la chicharra pasan por un tratamiento de calor y un proceso de deshidratación antes de ser desmenuzados y agregados al chocola...
2019-09-14
“Mi pueblo fue incendiado y en los años 70 llegué a Pichari para estar seguro y trabajar. El cacao me encontró. En mi escape de Sendero, mi hija ...
2019-07-12
Muchos de los expositores han llegado a Lima exclusivamente para este evento, en el que buscan mostrar toda la gama de diversos productos a base ...
2019-07-11
Los objetivos propuestos para el evento del Salón del Cacao y Chocolate de este año son poner en valor el cacao peruano como producto originario,...
Más de 200 prestigiosas marcas nacionales de chocolatería, ganadoras de concursos internacionales y emprendimientos del interior del país estarán...
2019-07-09
Los filtrantes de cacao concentran la mayor cantidad de propiedades terapéuticas y medicinales, permitiendo disfrutar de un producto con aromas e...
Productores de diferentes partes del país mostrarán la variedad de sus productos el próximo 11 de julio.
2019-06-27
Las regiones más importantes que concentran cacao son Ica, San Martín, Cusco, Piura y Cajamarca.
2019-06-06
Se trata de 'Kemito Ene' ('cacao del río Ene') que recibió el reconocimiento por su esfuerzo sobresaliente para reducir la pobreza a través de la...
2019-05-29
El 30 y 31 de mayo, durante el evento, se expondrán las tendencias y oportunidades que ofrece el sector del café y cacao en el país.
2019-02-20
Considerado como uno de los mejores pasteleros del mundo, Roca recorrió comunidades de Piura y la Amazonía peruana para conocer el proceso de pro...
2019-02-16
Jordi Roca, uno de los más reconocidos chocolateros en el mundo, y el periodista gastronómico Ignacio Medina publicaron Casa Cacao (Ed. Planeta).
2019-02-12
El chocolate es el dulce favorito por excelencia, nadie se resiste a uno y el regalo perfecto para esta fecha
2019-02-11
El chocolate de cacao, considerado como fuente de energía y potenciador del metabolismo.
2018-12-24
El año pasado el Perú exportó más de US$ 240 millones anuales en cacao y derivados. Del total, el 50% de las ventas se dirigió al mercado europeo...
2018-12-15
Autoridades europeos lanzaron alerta sanitaria que reguirá desde el 1 de enero, debido a que estos productos estarían infectados con cadmio.
2018-12-11
Esta bebida es muy rica, un clásico de navidad y nos brinda mucha energía, pero especialista aconseja tomarla muy poco, pues contiene muchas calo...
2018-11-05
Se espera que a inicios del 2019 los grupos técnicos cuenten con una hoja de ruta y un plan de trabajo aprobados.
2018-09-28
El gremio exportador dijo que también se deben desarrollar acciones para enfrentar los problemas vinculados al cambio climático que afectan los r...
2018-08-31
El embajador de la Unión Europea en el Perú, indicó que el grano se puede seguir vendiendo desde cualquier país productor.
2018-08-25
El bloque europeo fijará un límite máximo de cadmio en productos derivados del cacao desde el 2019. El Ministerio de la Producción afirma que se ...
2018-08-15
ElSenasa estudiará el suelo de los valles productores y emitirá un informe a fin de año.
2017-12-09
Se ofrecerá cerca de cinco mil vasos del13 al 17 de diciembre, desde las10:00 a.m. a 9:00 p.m.en el parque Kennedy.
2017-11-02
La feria internacional gastronómica ofrece una gran variedad de productos en la sección de 'El Gran Mercado'
2017-10-14
El cacao proveniente del VRAEM ganó cinco medallas de oro en Londres.
2017-10-02
El evento se realizará este 2 de octubre e iniciará desde el mediodía en el Parque Kennedy de Miraflores. Va hasta el 8 de este mes.
2016-12-24
La Casa de la Gastronomía le rinde tributo a este producto peruano que brilla en el mundo.
2016-05-31
La producción en el país generó alrededor de 8.2 millones de jornales anuales
2015-10-18
El chocolate peruano logró desplazar al suizo con su barra Piura Milk en el International Chocolate Awards 2015.
2013-11-06
Comisión del Mincetur consideró su origen, características diferenciales, ventajas comparativas, entre otros.
2013-09-15
Hace un año, Samir, Eduardo e Iván iniciaron un negocio que busca posicionar a Perú en la chocolatería fina.
2013-09-11
La feria gastronómica ofrece postres tradicionales e innovadores para satisfacer a los amantes del azúcar.
2013-06-30
Esto significa un avance de entre 15% y 20%, según Asociación Peruana de Productores de Cacao.
2013-02-27
A través de una alianza comercial impulsada por Devida, cinco cooperativas agrarias integradas por excocaleros de Tocache enviarán desde abril un...
2012-11-24
Exportadores prevén iniciar envíos a nuevos países del Asia y Oriente Medio. Exportaciones crecerán en cerca de 15% este año.
2012-11-07
En setiembre, las exportaciones No Tradicionales cayeron 6.4% respecto de similar mes del 2011.
2012-07-16
Cambiaron cultivo de hoja de coca por semilla que da buenos réditos. Con una cosecha probada de 3,800 kilos por hectárea, supera a Indonesia, Méx...
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