Entre los platos más típicos de nuestro país se encuentra el cebiche y, en diciembre, podría saltar nuestras fronteras definitivamente para posicionarse como patrimonio de la humanidad.
Así lo informó la ministra de Cultura, Leslie Urteaga Peña, tras anunciar que existe una gran expectativa de que la Unesco tome esta decisión en la convención que se celebrará del 4 al 9 de diciembre.
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En Botswana, África, se reunirán más de 190 países y se determinará si las prácticas y técnicas asociadas a la preparación y consumo del cebiche serán declaradas o no como bien inmaterial de nuestra historia.
“Es muy importante que esto se dé porque involucra a toda la cadena productiva, desde los insumos, hasta los restaurantes y los consumidores”, enfatizó la titular del Ministerio de Cultura en TV Perú.
Este importante reconocimiento mundial pondría en valor la comida tradicional peruana y el trabajo que realizan los peruanos por mantener viva esta milenaria costumbre de generación y generación.
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