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Cebiche

Opinión

2021-01-17

Don Cucho: Cebiche de choros y su pandilla

“La mejor forma de gozar un cebiche es definitivamente prepararlo en tu casa”.

Opinión
Redacción PERÚ21
Don Cucho: Cebiche de choros y su pandilla
Espectáculos

2020-07-24

Galdós respaldó otra vez a Mayra Couto: “Que te guste el cebiche, no define cuánto amas al Perú”

Carlos Galdós opinó que el gusto o no por el cebiche, no define el amor por el Perú.

Espectáculos
Redacción PERÚ21
Galdós respaldó otra vez a Mayra Couto: “Que te guste el cebiche, no define cuánto amas al Perú”
Cultura

2020-07-24

El cebiche es el subcampeón de Latinoamérica en comida callejera

El plato bandera del Perú quedó subcampeón en una votación virtual organizada por Netflix para elegir la comida callejera favorita de Latinoaméri...

Cultura
Juan Lara Vásquez
El cebiche es el subcampeón de Latinoamérica en comida callejera
Mundo

2020-02-25

Embajada de Perú pide a medio británico rectificar información que asegura que el pisco sour y el ceviche son chilenos

En el documento remitido a The Guardian Labs se busca que el medio subsane los errores en los que habría incurrido al publicar datos inexactos so...

Mundo
Redacción PERÚ21
Embajada de Perú pide a medio británico rectificar información que asegura que el pisco sour y el ceviche son chilenos
Gastronomía

2019-11-10

Probando Piura: Las generosas delicias que puedes saborear en el norte del Perú

La hora del almuerzo es toda una experiencia en esta ciudad, por eso es importante saber elegir el lugar. Nosotros apostamos por La Tomasita.

Gastronomía
Lucía Calderón
Probando Piura: Las generosas delicias que puedes saborear en el norte del Perú
Lima

2019-10-29

Ministerio de Cultura postulará al cebiche para que sea declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad

Actualmente el Perú cuenta con nueve expresiones culturales declaradas en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humani...

Lima
Redacción PERÚ21
Ministerio de Cultura postulará al cebiche para que sea declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad
Cultura

2019-04-04

Chef Gustavo Montestruque: "El cebiche lo comes todos los días y no te aburre"

“(Un buen cebiche se hace con) productos frescos: pescado, limón, cebolla, etc. Y equilibrio en la acidez, el salado, lo picante y en la temperat...

Cultura
Mijail Palacios
Chef Gustavo Montestruque: "El cebiche lo comes todos los días y no te aburre"
Gastronomía

2019-02-27

¿Qué necesita el ceviche peruano para ser patrimonio cultural ante la Unesco?

El ceviche, como expresión de la cocina peruana, fue elegido para alcanzar el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Une...

Gastronomía
Redacción PERÚ21
¿Qué necesita el ceviche peruano para ser patrimonio cultural ante la Unesco?

2018-12-30

El cebiche de don Cucho

Es tradición comenzar el año frente a una fuente de cebichón. El cebiche peruano es el plato preferido de la culinaria mundial,parte de su evoluc...

Redacción PERÚ21
El cebiche de don Cucho
Economía

2018-06-30

Javier Wong: "Hay que apostar por comprar la pesca del día"

El chef Javier Wong da recomendaciones en variedades de pescado y sugiere que se implementen iniciativas para que las amas de casa opten por comp...

Economía
Mariana Ruiz
Javier Wong: "Hay que apostar por comprar la pesca del día"
Cultura

2018-01-21

KuMar, del mar a la mesa

Conozca el restaurante de Kumar Paredes, un lugar donde se rescata al bonito y se vuelve protagonista.

Cultura
Pierina Denegri
KuMar, del mar a la mesa
Vida

2017-10-29

El ceviche que promete llevarnos al Mundial está en Mistura

Ismael Rodríguez, propietario y chef del restaurante Uchu Fusión, nos ofrece un peculiar plato para que los jugadores peruanos rindan en el parti...

Vida
El ceviche que promete llevarnos al Mundial está en Mistura
Cultura

2017-07-01

Semana del cebiche: Makis acebichados, fragata marina y cebiche en coco

Por la semana de nuestro plato de bandera, recorrimos el Centro Histórico de Lima y Salamanca en busca de renovados sabores.

Cultura
Redacción PERÚ21
Semana del cebiche: Makis acebichados, fragata marina y cebiche en coco
Lima

2017-06-24

Rico, sano y barato: Venderán pescado a 2 soles el kilo

El evento, denominado “Mi Pescadería”, se realizará este lunes 26 de junio en la Plaza Manco Cápac de La Victoria, de 8:30 a. m. a 1:00 p. m.

Lima
Redacción PERÚ21
Rico, sano y barato: Venderán pescado a 2 soles el kilo
Opinión

2014-10-17

Una nueva imagen para el Perú

Opinión
Redacción PERÚ21
Una nueva imagen para el Perú
Vida

2014-06-25

Sexo: ¿La longitud del pene se calcula en función a la talla del zapato?

Es muy común escuchar esta pregunta, así como si el hombre bailarín es un as en la intimidad o si el cebiche es afrodisíaco. Conozca las respuest...

Vida
Redacción PERÚ21
Sexo: ¿La longitud del pene se calcula en función a la talla del zapato?
Lima

2014-04-17

Chef en 1 minuto: Quince recetas para Semana Santa

Te ofrecemos la mejor variedad de platos para este feriado largo.

Lima
Redacción PERÚ21
Chef en 1 minuto: Quince recetas para Semana Santa
Lima

2014-01-23

Pucallpa: Detienen a sujeto que vendía lagarto negro para hacer ceviche

Richard Chávez no quiso decir cómo obtuvo el reptil en peligro de extinción y solo aseguró que quería recuperar los S/.300 que había invertido.

Lima
Redacción PERÚ21
Pucallpa: Detienen a sujeto que vendía lagarto negro para hacer ceviche
Vida

2013-12-01

Los placeres culinarios del norte del Perú

Aunque en Lima el sol se resiste a salir, en Máncora este no decae nunca. Hacia allá fuimos en busca de luz y de los potajes del Máncora Marina H...

Vida
Redacción PERÚ21
Los placeres culinarios del norte del Perú
Opinión

2013-10-13

Huarique.21

CEVICHES Y SALTADOS EN AL TOKE PEZCocinero: Tomás Matsufuji.Dirección: Av. Angamos Este 868, Surquillo.

Opinión
Redacción PERÚ21
Huarique.21
Deportes

2013-07-29

Piden a jugadores de Alianza Lima que dejen el cebiche por esta semana

Nutricionista del club ‘íntimo’ les hace recomendación para afrontar partido ante Cienciano en altura.

Deportes
Redacción PERÚ21
Piden a jugadores de Alianza Lima que dejen el cebiche por esta semana
Espectáculos

2013-06-17

Miguel Bosé se cansó de preguntas sobre la comida peruana

Divo español reaccionó con ironía insistencia de periodistas locales en conferencia de prensa en Lima.

Espectáculos
Redacción PERÚ21
Miguel Bosé se cansó de preguntas sobre la comida peruana
Lima

2013-05-21

Tumbes: Evitarán consumo de caracoles gigantes por parásitos

Dirección de Salud Ambiental de la región advirtió que en dichos moluscos se encontraron rastros que provocan meningoencefalitis en las personas.

Lima
Redacción PERÚ21
Tumbes: Evitarán consumo de caracoles gigantes por parásitos

2013-03-19

#Mudoaudios: Aurelio Pastor amenazó con denunciar a Pablo Secada

Regidor publicó que el exministro aprista estuvo en la reunión en la que Luis Castañeda propuso contagiar con una bacteria a Marco Tulio Gutiérre...

Redacción PERÚ21
#Mudoaudios: Aurelio Pastor amenazó con denunciar a Pablo Secada
Política

2013-03-19

Luis Castañeda arremete contra Marco Tulio Gutiérrez en nuevo audio

Exburgomaestre propone dar “algún tipo de bacteria” o “aventar al mar” a promotor de revocatoria para que no vaya a mitin de cierre de campaña de...

Política
Redacción PERÚ21
Luis Castañeda arremete contra Marco Tulio Gutiérrez en nuevo audio
Espectáculos

2013-02-20

Estrellas de Hollywood comerán cebiche en los premios Óscar

El típico plato peruano formará parte del menú en la tradicional cena luego de la ceremonia central.

Espectáculos
Redacción PERÚ21
Estrellas de Hollywood comerán cebiche en los premios Óscar
Opinión

2013-02-10

Point.21: El cebiche es infinito en Ceviche Surf

En Ceviche Surf, el clásico peruano es dúctil y casi siempre sabroso.

Opinión
Redacción PERÚ21
Point.21: El cebiche es infinito en Ceviche Surf
Vida

2013-02-03

El ‘Escondite del Gordo’: Bueno, bonito, bastante y barato

Esta es una cebichería sencilla y sincera. En sus varios locales se come clásicos de la comida costeña peruana, todos preparados sin artificios.

Vida
Redacción PERÚ21
El ‘Escondite del Gordo’: Bueno, bonito, bastante y barato
Opinión

2013-02-03

Bueno, bonito, barato (y bastante)

El Escondite del Gordo es una cebichería sencilla y sincera. En sus varios locales se come clásicos de la comida costeña peruana, todos preparado...

Opinión
Redacción PERÚ21
Bueno, bonito, barato (y bastante)
Vida

2013-01-27

Descubriendo sabores en Paseo Colón

El restaurante ‘americano’ de Sandra y Ugo Plevisani nos ofrece en un ambiente distendido, retro y cool, platillos y postres con guiños a la coci...

Vida
Redacción PERÚ21
Descubriendo sabores en Paseo Colón
Opinión

2013-01-27

Descubriendo sabores

Paseo Colón es el restaurante ‘americano’ de Sandra y Ugo Plevisani. En un ambiente distendido, retro y cool, el lugar destaca por sus pastas y p...

Opinión
Redacción PERÚ21
Descubriendo sabores
Vida

2013-01-13

El lujo de Al Toke Pez, el huarique surquillano

Tomás ‘Toshi’ Matsufuji es uno de los cocineros de mejor sazón en Lima. Hijo del gran Darío Matsufuji, desde su restaurante, nos enseña cada día ...

Vida
Redacción PERÚ21
El lujo de Al Toke Pez, el huarique surquillano
Opinión

2013-01-13

¡Qué tal lujo!

Tomás ‘Toshi’ Matsufuji es uno de los cocineros de mejor sazón en Lima. Hijo del gran Darío Matsufuji, desde Al Toke Pez, su huarique surquillano...

Opinión
Redacción PERÚ21
¡Qué tal lujo!

2012-08-28

Guitarrista de Maroon 5 encantado con el lomo saltado y el cebiche

James Valentine quedó cautivado por platos de la gastronomía peruana. Agrupación estadounidense ofrecerá esta noche un concierto en Lima.

Redacción PERÚ21
Guitarrista de Maroon 5 encantado con el lomo saltado y el cebiche
Lima

2012-08-20

Lanzan Mistura a 30,000 pies de altura

Apega Perú y Taca sorprendieron con un ceviche de mero a los pasajeros de un vuelo con destino a Buenos Aires.

Lima
Redacción PERÚ21
Lanzan Mistura a 30,000 pies de altura

2012-07-17

Consideran al cebiche como el "remedio" para el calor en EEUU

Chefs peruanos fueron entrevistados por The Washington Post para explicar las virtudes de nuestro emblemático plato para combatir sofocante veran...

Redacción PERÚ21
Consideran al cebiche como el "remedio" para el calor en EEUU
Voces

2012-03-09

"Yo cocinaba para hacer buenos amigos"

Trabajó con Steve Jobs, Jonas Brothers, Miley Cirus y Selena Gómez. Y, ahora, abrirá Ceviche, novísimo restaurante de comida peruana en Londres.

Voces
Redacción PERÚ21
"Yo cocinaba para hacer buenos amigos"
Voces

2012-02-12

Pesca diversa

La Pescadería abre su nuevo restaurante-tienda en Barranco. Su objetivo: satisfacer todos los paladares.

Voces
Redacción PERÚ21
Pesca diversa
Lima

2012-01-06

“Representamos lo bueno de un caso típico de comida ‘chatarra’”

Bernardo Roca Rey, presidente de Apega, propuso que los ministerios de Salud y Cultura vean una solución a la propuesta de gravar este tipo de al...

Lima
Redacción PERÚ21
“Representamos lo bueno de un caso típico de comida ‘chatarra’”

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