Cada vez se consume más café peruano, y los emprendedores de este mercado no dejan de crear opciones para acercar al público a nuestra bebida bandera. Alborada Café presenta una nueva forma de tomar un buen café de especialidad, de origen La Convención - Cusco, producido con microlotes especiales en un Drip Coffee, el cual permite disfrutar de una taza excelente en tan solo un minuto.
Si eres de las personas que anda muy atareada con los trabajos del home office y no te da el tiempo para preparar una taza de café o quieres empezar a conocer este mundo nuevo del café de especialidad el #CanvasDripCoffee es un buen aliado. Solo debes abrir el sobre, colocar el drip (de papel) en la taza, echar agua, retirar el drip y ya está.
Detrás de esta aventura está Pierre De la Cruz, un enamorado del café desde que estudiaba contabilidad. En 2019 lanzó su marca tras ir en busca de los productores para conocer el trabajo de las familias caficultoras, y conocer de cerca cómo se cultiva el café de especialidad.
Ofrece también café en grano que supera los 85 puntos en taza.
Mantiene el proyecto “Orígenes”, el cual presenta en sus Coffee Box de las regiones de Cajamarca y Cusco . Hemos probado los dos orígenes, el primero se llama Essenza (San Ignacio), y el segundo Canvas (La Convención). Son dos buenas opciones para los que amamos el café.
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“Nosotros como empresa motivamos a nuestros clientes a conocer más sobre el café peruano de especialidad promoviendo la cultura cafetera. En nuestros empaques indicamos la trazabilidad del café, donde reconocemos el trabajo de las familias productoras, el origen y la altura de su producción, la variedades y procesos del café, la diversidad de sus aromas y sabores catados por especialistas de café (Q-Grader). Como objetivo debe superar los 85 puntos en taza y también recomendamos diversos métodos para su preparación”, detalla Pierre.
Alborada ofrece accesorios para café, y hasta licores en base a nuestro apreciado grano. Sin duda, una gran opción para regalar por el Día de la Madre o cualquier ocasión.
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