Día de la Madre: Elena Mendez, madre e hijas unidas por el buen café peruano

Detrás del café peruano hay historias de esfuerzo y amor. Elena Mendez es una marca nueva de café que ha sido creada por una madre y sus dos hijas en memoria de la abuela.

“El café significa compañía, familia, unión . Y nosotros en casa siempre hemos estado rodeadas de eso, alrededor de una taza de café”, dice Carmen Guardia Mendez. Su hija Alejandra Duarte Guardia estudió barismo en Le Cordon Bleu, y este conocimiento la cautivó poderosamente . Ingreso a trabajar a una casa cultural, conoció productores, y un día doña Carmen le dijo: “¿Por qué no tenemos una marca de café?” . Las tres se emocionaron, y empezaron esta aventura que no cesa. Sandra, la otra hija, también se contagió del entusiasmo.

Alejandra empezó a evaluar orígenes de Puno y de Selva Central. Hasta que un día conocieron a Ever Huamán, de San Ignacio, Cajamarca, 1800 msnm . Un café con notas a frutos secos, durazno, mandarina y miel, de las variedades caturra, pache y bourbon. Tenía nada menos que 87 puntos en taza. Ese era el café que buscaban y lo hemos probado y realmente está buenísimo. Era lo que ellas esperaban.

El rostro de una mujer con una flor embellece el empaque. Ella es Elena Mendez, la abuela de la familia. Si bien pensaron en muchos nombres, la abuela estaba presente siempre en sus conversaciones, y en esas tardes de café. No había nada más que discutir.

La empresa familiar piensa vender filtros metálicos para facilitar el consumo de aquellos que no tienen cafeteras. Desean trabajar también con productores pequeños que cuiden el medio ambiente y dejar muy en alto el nombre de doña Elena Mendez, esa abuela fantástica que las inspira día a día.

Por el Día de la Madre, estas emprendedoras ofrecen café acompañados de brownies y alfajores. Han creado unos curiosos empaques que reflejan la esencia de la marca: delicadeza y amor.

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