La mayor empresa privada de la India es Reliance Industries y es propiedad de los Ambani. Fue fundada por el abuelo de Anant, pero el conglomerado ahora está dirigido por su padre, Mukesh, quien tiene una fortuna de más de US$ 122.000 millones, según Forbes. Anant Ambani está en boca de todo el mundo por su esplendorosa boda con Radhika Merchan luego de 134 días de celebraciones previas.
Increíblemente, nuestro Virgilio Martínez y un equipo de 13 personas del galardonado restaurante peruano Central es parte de esa élite de decenas de chefs elegidos para la boda del año en la India.
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Los Ambanis, según Reuters han alquilado tres aviones Falcon-2000 de su compañía para transportar a los invitados a la boda y esperan que se utilicen más de 100 aviones privados para los eventos. Pero, ¿quién es Anant Ambani? Es un joven de 29 años que desde la adolescencia encontró a Radhika como su compañera ideal.
Mukesh Ambani, su padre, de 67 años, es el presidente de Reliance Industries, que tiene intereses en petroquímicos, petróleo y gas, telecomunicaciones, comercio minorista y servicios financieros.
Los críticos de Ambani dijeron que su empresa ha prosperado principalmente gracias a sus conexiones políticas durante los gobiernos del Congreso en las décadas de 1970 y 1980 y luego bajo el gobierno de Modi desde 2014.
Un informe reciente de Outlook estimó el costo de toda la celebración de la boda cuesta entre 4.000 y 5.000 millones de rupias (aproximadamente 600 millones de dólares), lo que equivale a solo el 0,5% del patrimonio neto de los Ambani. A pedido de Anant, llegó a la ceremonia la cantante Rihanna que cobró entre 8 y 9 millones de dólares por su actuación en el evento, refieren los medios indios.
Anant Ambani es el hijo menor del mayor magnate empresarial de la India. Nació el 10 de abril de 1995 en Mumbai, y tiene tiene dos hermanos, Akash e Isha. Es considerado uno de los herederos del imperio Reliance Industries de Mukesh Ambani.
Anant estudió en la Escuela Internacional Dhirubhai Ambani en Mumbai y luego se graduó en la Universidad Brown en Rhode Island. Ha participado en eventos deportivos, incluida la Liga Premier de la India, en la que RIL es propietaria del equipo Mumbai Indians.
Anant no tiene cuentas de Twitter ni Facebook. De los tres hijos, ha pasado la mayor parte del tiempo en el campus de la empresa en Jamnagar y ha participado en actividades sociales con su madre Nita. Ahora estaría participando más en el negocio, de acuerdo con Bussiness Standar.
En marzo de 2019, Anant Ambani fue nominado como miembro del Comité del Templo de Badrinath-Kedarnath por el ministro jefe de Uttarakhand, TS Rawat, quien también nominó a otras 30 personas, en su mayoría trabajadores del Partido Bharatiya Janata y activistas sociales, como miembros de diferentes corporaciones y organismos gubernamentales.
El joven Ambani -que sufre de asma crónica- recibió mucha atención mediática por perder la asombrosa cantidad de 108 kilos en menos de 18 meses.
En 2014, decidió tomar el control de su salud y trabajó para perder peso de forma natural y segura, siguiendo una dieta estricta y haciendo ejercicio durante cinco o seis horas todos los días.
Su gran cambio físico se notó durante una visita al Templo Somnath de Bombay y en la celebración de su 21 cumpleaños, donde personalidades del deporte, el cine y los negocios lo felicitaron públicamente.
El 23 de diciembre de 2019, Anant Ambani pronunció un apasionado discurso en su discurso de apertura en una gran celebración que conmemoraba los 40 años de la cotización de la empresa y el aniversario del nacimiento de su fundador, Dhirubhai Ambani.
“Nuestro presidente fundador, Dhirubhai, solía decir siempre que las relaciones lo son todo, el resto son detalles menores. Para mí, servir a la familia Reliance es la misión más importante de mi vida. India debería liderar el cambio y Reliance debería estar a la vanguardia de ese cambio. Reliance es mi vida”, afirmó.
Las celebraciones -que han ocupado titulares de la India y de diversas partes del mundo- continuarán durante todo el fin de semana en Antilia, la residencia de 27 pisos de la familia Ambani en Bombay. Se espera, anota CNN, que el sábado se celebre una ceremonia de bendición divina (“Shubh Ashirwad”), mientras que el domingo habrá una recepción (con un código de vestimenta “indio chic”) que ofrecerá a los invitados una última oportunidad de celebrar con la pareja.
Para The Guardian, las celebraciones han superado incluso las imaginaciones más salvajes en términos de opulencia, exhibiciones ostentosas de riqueza y resistencia.
“Es genial para nuestra industria, ya que significa que la gente está haciendo grandes inversiones en celebraciones. Con una familia como los Ambani, esta boda está logrando un nivel internacional, como nunca antes habíamos visto”, opinó Mareesha Parikh, cofundadora de la agencia de planificación de bodas de Mumbai Swaaha Weddings, en diálogo con The Guardian.
Y así es cono en esta boda del año para la India y posiblemente todo el mundo, el Perú está presente con su gastronomía gracias a Virgilio Martínez.
Virgilio Martínez preparó para la boda de Ambani un menú con ocho variadas opciones.
-Zucchini & asparagus tiradito, purple amaranth (tiradito de calabacín y espárragos, amaranto morado).
-Avocado emulsion peruvian corn (emulsión de palta y maíz peruano).
-Cantaloupe ceviche & burrata (ceviche de melón y burrata).
-Cashew roll, mountain chimichurri, fresh cheese (rollito de anacardos, chimichurri de montaña, queso fresco).
-Dates & lentil triangles, pistachio tigers milk (triángulos de dátiles y lentejas, leche de tigre con pistachos).
-Extreme altitude seeds, smoked tomato (semillas de altitud extrema, tomate ahumado).
-Amazonian cassava textures, coconut milk (texturas de yuca amazónica, leche de coco).
-Burnt cauliflower, strawberry, aji limo, saffron (coliflor quemada, fresa, ají limo, azafrán).
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