Gozo solidario

La Gloria, Central, Mesa 18, Matsuei, Huaca Pucllana, Lima 27 y La Carreta son los restaurantes que se han puesto la camiseta de la solidaridad, y este 8 de junio ofrecerán algunos de sus platillos para ayudar a Fundades, la organización que apoya a las personas con discapacidad.

El viernes 8 de junio, estos restaurantes ofrecerán un almuerzo corporativo donde los chefs cocinarán en vivo junto con un 'chef amigo', que podrá ser un deportista, un líder de opinión, un artista o hasta un político… porque, a la hora de ayudar, no importa el oficio (ni la camiseta). La colaboración para esta actividad es de 100 dólares.

El sábado 9 será el turno de los restaurantes con alma arequipeña: El Rocoto, Laurita Cau Cau, El Rinconcito Arequipeño y Culantro y Perejil. Ese día, la colaboración es de 70 soles. Ah, el evento tendrá una feria con productos characatos a la que se podrá ingresar gratuitamente.

Nosotros fuimos a probar los platillos que presentará La Gloria, y "scar Velarde (dueño del restaurante) y Fernando Oechsle (el chef) nos sirvieron un rocoto chismoso, una carrillera de res con papardelle a la crema, una canilla de cordero y, como postre, unas guayabitas del convento. Entrada y fondos fueron maridados con dos vinazos argentinos: un Finca La Anita Línea Tonel 2000 (sirah y malbec) y un San Pedro de Yacochuya Malbec 2004. Sí, por platos y vinos, estuvimos en 'La Gloria'.

- Cocinando con Fundades se desarrollará este 8 y 9 de junio en la Casa Prado (28 de Julio 878, Miraflores). Entradas: Teleticket.