/getHTML/media/1237526
¿Sacaron del cargo a fiscal Peralta? | La Voz del 21
/getHTML/media/1237508
Hugo de Zela sobre viaje a EE.UU.: "Se intentó explicar al Congreso, pero Dina no quiso"
/getHTML/media/1237506
Abraham Levy: "Hay mucho desinterés sobre los incendios forestales"
/getHTML/media/1237486
Benji Espinoza abogado de Fiscal Elizabeth Peralta: "Nos allanamos a lo que decida la Fiscalía"
/getHTML/media/1237484
Darío Sztajnszrajber, filósofo: "Aprendamos a vivir el amor también con sus sombras"
/getHTML/media/1237374
Abogado de 'Culebra': " Santiváñez quiere pasar al retiro al capitán Izquierdo"
/getHTML/media/1237194
Congreso niega viaje a Dina por incendios | La Voz del 21
/getHTML/media/1237192
Luis Vargas Valdivia sobre 'Chibolín': "Fiscalía podría evaluar organización criminal"
/getHTML/media/1237191
Marco Antonio La Rosa: "Necesitamos una declaratoria de emergencia por incendios"
/getHTML/media/1237190
Igor Mostovenko, modelo: "No le diría nada a Putin porque está enfermo" en La del Estribo
/getHTML/media/1237030
Diego Barragán y el éxito de la estrategia de Qroma en Marcas y Mercados
/getHTML/media/1237029
Cecilia Valenzuela sobre Summum: "La gastronomía peruana es la mejor expresión de nuestro mestizaje"
/getHTML/media/1237023
Fiscalía levantará las comunicaciones de 'Chibolín'
/getHTML/media/1237021
Carlos Basombrío: "No hay liderazgo en el Ministerio del Interior"
/getHTML/media/1237011
José Carlos Nieto de Sernanp sobre incendios forestales: "El oso de anteojos es una de las especies en peligro"
/getHTML/media/1236987
Carlos Neuhaus, presidente del PPC: "Hay que fomentar que los partidos se junten"
/getHTML/media/1236984
Tefi Valenzuela: ‘’Debes saber satisfacerte sin necesidad de un hombre’’
/getHTML/media/1236566
¿Le anularán el caso Rolex a Dina Boluarte?
/getHTML/media/1236567
Yván Montoya analiza el hábeas corpus de Dina Boluarte
/getHTML/media/1236524
¿Qué opinan los peruanos de Alberto Fujimori? en Ciudadanos y Consumidores
/getHTML/media/1236426
César Campos: ¿Fuerza Popular será lo mismo sin Alberto Fujimori?
/getHTML/media/1235910
Andy Carrión sobre 'Chibolín': ¿De dónde viene la fortuna de Andrés Hurtado?
/getHTML/media/1235889
Jeremías Gamboa y la conquista de Lima en Ciudad de Cuentos
PUBLICIDAD

Pura peruanidad: Recorre con nosotros el restaurante Plaza San Martín [VIDEO]

Con un diseño limeñísimo, en plena Plaza San Martín, el restaurante de Modenesi lleva a la mesa platos típicos de esta ciudad, fusiones, buenos cócteles y lo mejor de su propio huerto ubicado en Pachacámac.

1 de 9
El lugar se inventó y se buscó que respirara pura peruanidad. (Mario Zapata/Perú21)
2 de 9
El lugar se inventó y se buscó que respirara pura peruanidad. (Mario Zapata/Perú21)
3 de 9
El lugar se inventó y se buscó que respirara pura peruanidad. (Mario Zapata/Perú21)
4 de 9
Sabores.21: Restaurante Plaza San Martín. (Piko Tamashiro)
5 de 9
Sabores.21: Restaurante Plaza San Martín. (Piko Tamashiro)
6 de 9
Sabores.21: Restaurante Plaza San Martín. (Piko Tamashiro)
7 de 9
Sabores.21: Restaurante Plaza San Martín. (Piko Tamashiro)
8 de 9
Raúl Modenesi, dueño y chef del restaurante Plaza San Martín, asoma entre cuadros de Cherman, en la esquina más patriótica de su espacio gastronómico. (Mario Zapata/Perú21)
9 de 9
Sabores.21: Restaurante Plaza San Martín. (Piko Tamashiro)
Fecha Actualización
Que la Plaza San Martín sea la capital de la cocina peruana parece un sueño ambicioso, pero no imposible. Raúl Modenesi, dueño y chef del restaurante Plaza San Martín, asoma entre cuadros de Cherman, en la esquina más patriótica de su espacio gastronómico, con un espectacular rocoto relleno, causitas variopintas, cebiche de pulpo y lomo saltado. La especialidad de la casa es una quinua roja que lleva palta, tomates confitados, langostinos al grill y reducción de maracuyá.
No es la primera vez que como en este lugar, y la experiencia siempre ha sido grata. Desconocía la historia y los propósitos de Modenesi, un aventurero gastronómico. Todo empezó hace cuatro años a partir de una necesidad de las agencias de viaje por un espacio netamente peruano con capacidad para recibir a más de treinta personas.
El lugar se inventó y se buscó que respirara pura peruanidad. O mejor dicho, que sea bien limeño, en la carta y en el decorado. Además de Cherman, el segundo ambiente es obra de Martín Yépez, conocido como Lacraza. Lo que se tiene no es una Lima antigua. Se ha levantado una Lima 2018, donde se come un buen ají de gallina sin dejar atrás la compleja coyuntura política, la misma que indigna y que a veces hasta risa da, comenta Modenesi, feliz con lo que ha conseguido.
El edificio, frente a la plaza San Martín, ha sido remodelado sin perder su esencia y tiene una propuesta que en las noches incluye anticuchos, cocteles, cervezas artesanales, salsa y fiesta.
DATOS 
-Se encuentra en la Av. Nicolás de Piérola 942, Cercado de Lima
- La atención es de lunes a sábado.
TAGS RELACIONADOS
PUBLICIDAD

ULTIMAS NOTICIAS

PUBLICIDAD