¿Quieres comer postres y mantenerte saludable este verano? Sandra Plevisani te da algunas recetas

Con este título, publicado por Editorial Planeta, aprenderá a preparar distintas variedades de pan, entradas y platos de fondo, por supuesto también postres deliciosos. Aquí les dejamos algunas recomendaciones:

Los ingredientes de las barras de granola aportan energía y nutrientes para la actividad diaria, convirtiéndose en el snack ideal para reemplazar a las golosinas. Adicionalmente, de acuerdo a estudios es considerado un gran suplemento dietario, que no solo mantiene limpio el organismo, sino que, también ayuda a prevenir la anemia.

Ingredientes: 160 gramos de avena gruesa; 60 gramos de almendras laminadas; 30 gramos de semillas de girasol; 40 gramos de semillas de calabaza; 160 gramos de frutos secos; 40 gramos de coco de pelo largo rallado sin endulzar; ¼ de cucharadita de sal; 150 mililitros de miel o jarabe de arroz (disponible en tiendas naturistas); 30 gramos de margarina; 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Colocar en el medio del horno una rejilla y precalentar a 325 °F o 160 °C. Poner papel platina al molde y enmantequillar. Luego, mezcla la avena, almendras, semillas de girasol y de calabaza en una lata, y hornea todo por 10 minutos. Posteriormente, coloca la mezcla en un recipiente y agrega la fruta seca junto con el coco y la sal.

En una olla aparte, hierve a fuego medio el jarabe de arroz y la margarina. Después, vierte la mezcla caliente sobre los ingredientes secos, agrega la vainilla y mezcla. Una vez listo, poner la mezcla en el molde engrasado y con una espátula flexible presionar hasta formar una superficie plana dentro del molde. Finalmente, hornear de 25 a 30 minutos y dejar enfriar por lo menos 3 horas.

El plátano es una de las frutas más consumidas y conocidas, fundamentalmente, por su alto contenido en potasio y por ser una fuente rica en otros dos minerales, magnesio y fósforo. Elaborar este postre trae grandes beneficios para la salud, además que aporta pocas calorías.

Ingredientes: 4 plátanos maduros; 80 gramos de mantequilla con sal o margarina; 1 taza de azúcar rubia; 1 huevo; 1 cucharadita de vainilla; 1 cucharada de ron; 1 cucharada de bicarbonato de sodio; ? cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta de chapas molida o allspice; 1 cucharadita de canela; ½ cucharadita de nuez moscada; 1 ½ tazas de harina sin preparar.

Para empezar, precalienta el horno a 180 °C o 350 °F con una lata vacía dentro. Luego coloca la mantequilla o margarina y el azúcar en la batidora y mezcla. Seguidamente, agrega el huevo, la vainilla, el ron y las especias. Echa también los plátanos previamente chancados con el tenedor. Espolvorea a esta mezcla el bicarbonato de sodio y la sal.

Una vez lista, poner la preparación en un molde enmantequillado con papel manteca en la base y vuelto a engrasar. Espolvorea la avena y el azúcar rubia por encima. Coloca el queque sobre la lata caliente y hornea por 1 hora. Para decorar espolvorea azúcar finita.

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