La cadena Embarcadero 41 abre locales y enfrenta así la pandemia

Causa de pulpa de cangrejo

Fecha Actualización

30/12/2020 - 00:54

No se rindieron. La cadena de restaurantes “Embarcadero 41” no detuvo sus planes de expansión a pesar de la pandemia, logrando abrir más puntos en Lima y en el extranjero, en medio de la crisis. Se trata de una gran apuesta basada en la comida peruana, que ha permitido mantener a su personal y crear más puestos laborales.

En julio por fin abrió sus salones para disfrutar de lo mejor de la gastronomía peruana e ir reconstruyendo el tan golpeado rubro gastronómico del país, teniendo un estricto protocolo de bioseguridad: control de temperatura en puerta, desinfección de manos, individuales de papel (no reusables y personales) y las cartas a través de códigos QR destacados en cada mesa.

El Ceviche mixto es el tercer plato marino en el Top 50 de Taste Atlas, en donde se ubican otros 5 platos marinos peruanos.

Además, han logrado manejar un sistema de delivery óptimo que llega a todo Lima, ayudado también por su otro formato “Embarcadero 41 Dark Kitchen”, que son sus cocinas ocultas dedicadas únicamente a la atención de delivery para cubrir a los distritos donde no tienen presencia física como restaurante.

Este mes de octubre abrió un local en la avenida Aviación 2522, en San Borja; y otro en avenida Emilio Cavenecia 236 en San Isidro, que sería el tercero en ese distrito. Estos son dos puntos más que se suman a los 9 locales que tiene servicio de atención con el aforo reducido.

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NACIÓ CARRETILLERO

Además, ha innovado con otro concepto que tuvo como destino el Mall Bellavista (Mercado La Colonial) el Callao. Se trata de “Carretillero de Embarcadero 41”, un nuevo formato creado para patios de comidas donde expresan toda la tradición de la gastronomía marina en un puesto que grafica una carretilla de esquina. La carta es fresca y el servicio es “al paso”.

Actualmente están operando un total de 12 locales en diversas zonas de la capital y por estrategias: Surco, Real Plaza Centro Cívico, San Isidro (tres locales), La Molina, Mall Aventura Santa Anita, Mega Plaza, San Borja, Mall Bellavista, Centro de Lima (jirón Ucayali) y Plaza Norte.

Más detalles en el Facebook de la empresa https://www.facebook.com/Embarcadero41Oficial/ .

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