“Le Ambassadeur du Pain” es la institución que agremia a la élite mundial de la panadería, cuya matriz está en Francia. Es la organizadora de la Copa Mundial del Pan, que se realiza cada dos años, y ahora realizará en la capital la Cumbre Panys Lima, este martes 30 de mayo, a donde llegará el francés Dominique Planchot, fundador y líder de la organización y considerado un referente del pan.
Planchot estará junto a grandes maestros panaderos peruanos y empresarios del sector para reflexionar sobre la educación alimentaria y el futuro de la panadería artesanal.
Este evento internacional, reúne a expertos que compartirán conocimientos, técnica, nuevas tendencias, nutrición y salud. Serán dos jornadas, más de 11 expositores y habrá una cata de panes elaborados por los mismos exponentes.
El evento será realizado en el Centro de Convenciones Colegio de Ingenieros del Perú (Calle Barcelona 240 - San Isidro) y cuenta con el respaldo del Grupo Nova.
Es la primera vez que este evento se abre al público en general. Todo está dirigido a especialistas, alumnos, amantes de la panadería que valoran cada pieza de pan, y la consideran una comida nutritiva, básica y saludable. El eslogan del evento es la “Educación alimentaria y futuro de la panadería artesanal”.
“La finalidad es el mejoramiento de la conducta alimentaria, a través de una propuesta de política alimenticia en la cultura del consumo de pan; así como la lucha contra la anemia y desnutrición infantil”, indica el Dr. Jorge Morales, Presidente del Comité Organizador.
“El propósito es compartir con las personas del sector gastronómico y motivar a que haya más eventos especializados. El Perú esta comenzado a ser sede de este tipo de encuentros, que sea visto como un foco de panadería nutritiva y saludable por la presencia de los superalimentos peruanos. Y que las tendencias de gastronomía se visten de gala también cuando hablamos de la panificación”, comenta Alina San Román, directora del Grupo Nova.
Pueden inscribirse en la web https://www.cumbrepanys.com/ O también al teléfono 960 459 534.