La gastronomía es uno de los sectores más afectados por el aislamiento social obligatorio dispuesto por el Poder Ejecutivo para frenar el avance del coronavirus (COVID-19). Sin embargo, el gobierno ha anunciado que estos negocios podrían reactivarse a través del sistema de reparto domicilio (delivery), siempre y cuando cumplan con un estricto protocolo de bioseguridad que está por aprobarse.
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El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) ya ha entregado el documento al Ministerio de Salud para la aprobación correspondiente. Mientras se esperan los resultados, conocidos restaurantes de la capital han compartido algunos mensajes a sus seguidores en redes sociales anunciando que están a la espera de que se apruebe el protocolo para encender nuevamente los fogones.
El Señorío de Sulco
El restaurante del chef Flavio Solórzano señaló que se están preparando para poder llevar la comida a sus clientes con todos los cuidados necesarios en el servicio de delivery.
Osaka, Barrio y KO Asian Kitchen
Los restaurantes del grupo MCK anunciaron mediante un video en Facebook que pronto volverán mediante la modalidad de delivery.
Isolina Taberna Peruana
El reconocido restaurante peruano que se encuentra en la lista de los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica afirmó en sus redes sociales que pronto volverán a las casas de sus comensales. “¡Pronto la sazón de Isolina en casa!”, es el lema usado por el restaurante.
Cosme
“Los hemos extrañado! Queremos contarles que Cosme vuelve de una manera distinta pero con el cariño de siempre”, se lee en el emotivo video que compartió el restaurante Cosme en sus redes sociales.
Central - Virgilio Martínez
El fundador del restaurante Central, Virgilio Martínez, señaló en su cuenta de Instagram que ha venido trabajando para poder atender los pedidos en vivo. En las imágenes se ve los accesorios que utilizarán para el servicio de delivery.
Maido
El chef Mitsuharu Maido, propietario del mejor restaurante de la región, según los premios Latin America’s 50 Best Restaurants, publicó por su parte un post con su equipo de trabajo que acompañó con el siguiente mensaje: “Todos unidos venceremos al Covid-19 Pero siempre manteniendo nuestra distancia y siguiendo todos los protocolos sanitarios”.
El Rocoto
El restaurante de Blanca Chávez fue más allá y aseguró que desde el lunes 4 de mayo comenzarán con su servicio de reparto a domicilio. En dialogo con el diario Trome, Chávez dijo el miércoles que los mozos del negocio se encargarían del delivery.
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