La salchipapa es un plato que puede librarte del hambre de manera sencilla sin perder el sabor peruano y es uno de los más representativos de la gastronomía local. Su preparación fácil y los ingredientes fáciles de encontrar en cualquier bodega hace de este platillo uno de los favoritos de los peruanos. Sin embargo, Taste Atlas tiene otra opinión.
Y es que el portal de gastronomía internacional ha colocado a este sencillo e histórico platillo como uno de los peores de nuestro país. No cabe duda que las papas y salchichas fritadas no son del gusto de Taste Atlas.
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“La salchipapa es un plato callejero peruano muy popular, el cual empezó siendo para gente pobre. El nombre del plato es un derivado de sus ingredientes principales: salchi (salchicha) y papa (papa). Esta es vendida por numerosos cocineros ambulantes. Este platillo es hecho friendo tajadas finas de hot dog y combinándolas con papas fritas”, se puede leer en la descripción del plato en el portal.
La lista la completa, aunque no se lo crea, el anticucho de pollo, la mazamorra morada, la humita y el cuy frito.