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La receta: Pie de plátano

Postre, 8 porciones.

Fecha Actualización
Hirka Roca ReyPREPARACIÓNMezcle la galleta, 1/3 de taza de azúcar y el puré de plátano. Agregue 1/4 de taza de mantequilla derretida. Cubra el fondo y los bordes un molde de 25 cm de diámetro y refrigere. Hornee a 180 °C durante 15 minutos. En una olla eche el azúcar restante, la maicena y la sal. Vierta, batiendo, la crema de leche, la leche y las yemas. Lleve a hervir removiendo hasta que espese. Retire y añada la mantequilla restante y la vainilla. Vierta sobre el pie intercalando con las láminas de plátano. Refrigere y decore con chantilly.

INGREDIENTES2 1/2 tazas de galletas de vainilla molidas1/3 de taza de azúcar1/2 taza de azúcar1/4 de taza de mantequilla sin sal2 cucharadas de mantequilla sin sal1/4 de taza de puré de plátano1/3 de taza de maicena1/4 de cdta. de sal1 1/2 tazas de crema de leche1 1/2 tazas de leche fresca3 yemas de huevo1 cdta. de vainilla5 plátanos en láminas1 taza de chantilly

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