• Últimas Noticias
  • Política
  • Videos
  • Perú
  • Lima
  • Economía
  • Investigación
  • Lo último
  • Adelanto de elecciones
  • Dina Boluarte
  • Protestas en Perú
  • Congreso
  • Bloqueo de vías

Hirka Roca Rey

Cultura

2023-1-26

Hirka Roca-Rey: “El culto por la tradición no puede perderse, pero la cocina es un arte en movimiento y debe evolucionar”

Recibió en España el Premio Excelencias Gourmet 2022, un reconocimiento a su amplia labor por la gastronomía peruana. Perú21 entrevistó a Hirka R...

Cultura
Mijail Palacios Yábar
Hirka Roca-Rey: “El culto por la tradición no puede perderse, pero la cocina es un arte en movimiento y debe evolucionar”
Gastronomía

2023-1-19

Premios Excelencias: Hirka Roca Rey recibió el Premio Gourmet 2022 como periodista gastronómica

La periodista e investigadora peruana fue reconocida por su impulso a la cocina peruana a través de sus publicaciones gastronómicas, siguiendo el...

Gastronomía
Redacción PERÚ21
Premios Excelencias: Hirka Roca Rey recibió el Premio Gourmet 2022 como periodista gastronómica
Vida

2014-9-27

La receta: Crepes integrales

Entrada, 12 porciones

Vida
Redacción PERÚ21
La receta: Crepes integrales
Vida

2014-9-20

La receta: Lomo de chancho en jalea de rocoto

Plato de fondo, 4 porciones

Vida
Redacción PERÚ21
La receta: Lomo de chancho en jalea de rocoto
Vida

2014-9-13

La receta: Chupe de trigo con verduras

Entrada, 4 porciones

Vida
Redacción PERÚ21
La receta: Chupe de trigo con verduras
Vida

2014-9-12

La receta: Tortilla de papas y pesto

Entrada, 4 a 6 porciones

Vida
Redacción PERÚ21
La receta: Tortilla de papas y pesto
Vida

2014-9-6

La receta: Lomo de chancho en jalea de rocoto

Entrada, 4 porciones.

Vida
Redacción PERÚ21
La receta: Lomo de chancho en jalea de rocoto
Vida

2014-8-30

La receta: Ensalada de garbanzos

Entrada, 4 porciones

Vida
Redacción PERÚ21
La receta: Ensalada de garbanzos
Vida

2014-8-23

La receta: Sopa de frejoles

Entrada, 4 porciones

Vida
Redacción PERÚ21
La receta: Sopa de frejoles
Vida

2014-8-7

La receta: Bavarois de lúcuma y salsa de chocolate

Postre, 6 porciones

Vida
Redacción PERÚ21
La receta: Bavarois de lúcuma y salsa de chocolate
Opinión

2014-1-16

La receta: Menestrón a la milanesa

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Menestrón a la milanesa
Opinión

2014-1-15

La receta: Ensalada asiática

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Ensalada asiática
Opinión

2014-1-14

La receta: Queque de naranja con salsa de caramelo

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Queque de naranja con salsa de caramelo
Opinión

2014-1-13

La receta: Merengues rellenos con fresas

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Merengues rellenos con fresas
Opinión

2014-1-10

La receta: Pie de pecanas y miel

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Pie de pecanas y miel
Opinión

2014-1-9

La receta: Pescado en salsa de maracuyá y mandarina

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Pescado en salsa de maracuyá y mandarina
Opinión

2014-1-8

La receta: Pescado empanizado y camote frito

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Pescado empanizado y camote frito
Opinión

2014-1-7

La receta: Tallarín chino saltado

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Tallarín chino saltado
Opinión

2014-1-6

Pollo con salsa de ají, naranja y pisco

Plato de fondo, 4 porciones

Opinión
Redacción PERÚ21
Pollo con salsa de ají, naranja y pisco
Opinión

2014-1-4

Pasta putanesca con calamares a la limeña

Plato de fondo, 4 porciones

Opinión
Redacción PERÚ21
Pasta putanesca con calamares a la limeña
Opinión

2014-1-3

La receta: Aguadito con macarrones, alverjas y tocino

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Aguadito con macarrones, alverjas y tocino
Opinión

2014-1-2

La receta: Paella de pollo y chorizo

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Paella de pollo y chorizo
Opinión

2014-1-1

La receta: Espaguetis en salsa de mariscos

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Espaguetis en salsa de mariscos
Opinión

2013-12-31

La receta: Pavo de fin de año

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Pavo de fin de año
Opinión

2013-12-30

La receta: Pepián con pulpo al olivar

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Pepián con pulpo al olivar
Opinión

2013-12-28

Tallarín chino saltado

Plato de fondo, 4 porciones

Opinión
Redacción PERÚ21
Tallarín chino saltado
Opinión

2013-12-27

La receta: Churrasco al queso mantecoso

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Churrasco al queso mantecoso
Opinión

2013-12-26

La receta: Atún en costra de ajonjolí

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Atún en costra de ajonjolí
Opinión

2013-12-25

La receta: Torta de Navidad

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Torta de Navidad
Opinión

2013-12-24

La receta: Pavo de Navidad

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Pavo de Navidad
Opinión

2013-12-23

La receta: Pasta con ratatouille

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Pasta con ratatouille
Opinión

2013-12-21

Ajiaco de caigua y papas

Opinión
Redacción PERÚ21
Ajiaco de caigua y papas
Opinión

2013-12-20

La receta: Crema de tomate

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Crema de tomate
Opinión

2013-12-19

La receta: Parihuela

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Parihuela
Opinión

2013-12-18

La receta: Guiso agridulce de soya

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Guiso agridulce de soya
Opinión

2013-12-17

La receta: Menestrón a la milanesa

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Menestrón a la milanesa
Opinión

2013-12-16

La receta: Carnitas con frejoles

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Carnitas con frejoles
Opinión

2013-12-14

La receta: Arroz tapado

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Arroz tapado
Opinión

2013-12-13

La receta: Pie de pecanas y miel

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Pie de pecanas y miel
Opinión

2013-12-12

La receta: Crema de alcachofa y quinua

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Crema de alcachofa y quinua
Opinión

2013-12-10

La receta: Puchero de calamares y langostinos

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Puchero de calamares y langostinos
Opinión

2013-12-9

La receta: Fetuccini a la boloñesa

Plato de fondo, 6 porciones

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Fetuccini a la boloñesa
Opinión

2013-12-7

Ravioles de pollo al limón

Entrada, 4 porciones

Opinión
Redacción PERÚ21
Ravioles de pollo al limón
Opinión

2013-12-6

La receta: Churrasco al queso mantecoso

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Churrasco al queso mantecoso
Opinión

2013-12-5

La receta: Bifes a la criolla

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Bifes a la criolla
Opinión

2013-12-4

La receta: Ñoquis de ricota y espinaca

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Ñoquis de ricota y espinaca
Opinión

2013-12-3

La receta: Ajiaco de caigua y papas

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Ajiaco de caigua y papas
Opinión

2013-11-30

Pollo con almendras

Plato de fondo, 4 porciones

Opinión
Redacción PERÚ21
Pollo con almendras
Opinión

2013-11-29

La receta: Polenta con salsa de tomate y queso

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Polenta con salsa de tomate y queso
Opinión

2013-11-28

La receta: Yucas rellenas con ají y queso

Opinión
Redacción PERÚ21
La receta: Yucas rellenas con ají y queso

anterior

123...14siguiente

últimas noticias

Protestas en Perú EN VIVO: Defensoría reporta movilizaciones y bloqueos en 21 provincias

Día Mundial contra el Cáncer: Más de 34 mil peruanos mueren anualmente por esa enfermedad

La Liga 1 jugaría con 20 equipos: Resta de puntos a Sport Boys podría poner a Ayacucho FC en primera

Ministro del Interior presentará a “responsables” del vandalismo durante protestas en Lima

Marc Anthony y Nadia Ferreira se casaron en Miami sin la presencia de Jennifer López [VIDEO]

Logo de peru21
  • Empresa Editora El Comercio
  • Jr. Jorge Salazar Araoz. Nro. 171 Urb. Santa Catalina, La Victoria, Lima
  • Copyright © Peru21.pe
  • Grupo El Comercio - Todos los derechos reservados
  • Quiénes SomosTérminos y condicionesPolíticas de PrivacidadPoliticas de CookiesPreguntas Frecuentes
  • Nuestras secciones
  • Política
  • Espectáculos
  • Lima
  • Opinión
  • Cheka
  • Mechain
  • Cultura
  • Directora Periodística:Cecilia Valenzuela
  • Editora Web:Esther Vargas - esther.vargas@peru21.com
  • Publicidad Web:fonoavisos@comercio.pe

Síguenos

Red el Comercio

elcomercio.pegestion.peojo.peperu.comdepor.comtrome.petrome.comlaprensa.peecomedia.peperured.peclubelcomercio.peclasificados.pemagperuquiosco.pepublifacil.pemediakitgrupoelcomercio.com