En estos tiempos que los minutos pasan volando, siempre estamos en la búsqueda de recetas sencillas y rápidas para nuestro menú diario.
Una de ellas son las hechas a base de fideos y hoy, compartiremos un salteado de pasta, pollo y tomate para que lo prepares en poco tiempo.
Perfecta para dos personas, esta preparación llega gracias al canal de YouTube Cucinare que muestra paso a paso cómo cocinar la pasta; así que manos a la obra.
Ingredientes: 1 pechuga de pollo, 100 gramos de tomates cherry, una cebolla roja grande, ½ limón, ¼ de fideos de tu preparación, 100 gramos de queso parmesano rallado, dos dientes de ajo, aúgula, ramas de romero, aceite de oliva, sal y pimienta.
Preparación: Cocina tus fideos en agua con sal y una hojita de laurel. Cuando estén listos, cuélalos y reserva.
Aparte, corta la pechuga en tiritas y saltéalas en aceite de oliva. Agrega los ajos machacados, la cebolla picada en pluma y los tomates en juliana.
Cuando esté todo cocido, incorpora lo fideos y añade un poco del agua de su cocción para evitar que se sequen. Salpimienta, añade el romero y continúa salteando un poco más.
Sirve junto a hojas de arúgula, un chorrito de aceite de oliva y salpica queso parmesano ¡Buen provecho!