Los muffins son uno de los postres preferidos de los más pequeños de casa y lo mejor de todo es que existen muchas formas de prepararlo. Una de estas es con plátano y chocolate.
La página 'Cucinare' nos enseña el paso a paso de esta deliciosa combinación. Toma nota.
Ingredientes. 200 gramos de manteca, 200 gramos de azúcar rubia, 2 plátanos maduros, 4 huevos, 200 gramos de harina, 1 cucharada de polvo de hornear y 200 gramos de chips de chocolate.
Para la cobertura. 200 gramos de dulce de leche repostero y 200 gramos de queso crema.
Preparación. Bate en un tazón la manteca con el azúcar rubia hasta lograr un buen cremado. Agrega los plátanos, y luego los huevos de uno en uno. Integra.
Añade la harina y el polvo para hornear tamizado. Incorpora con espátula de goma. Por último echa los chips de chocolate. Coloca en una manga de pastelería y rellena los pirotines de muffin. Cocina en horno moderado a 170° por 15 minutos.
Aparte en un bowl bate el dulce de leche con el queso crema, pon la mezcla en una manga y decora cuando los muffins estén fríos.