Los muffins son uno de los postres más sencillos y fáciles de hacer. Además, son tan ricos que podemos incluirlos en la lonchera de los chicos o comerlos en la hora del lonche con una deliciosa infusión caliente.
Postres Vikcake compartió la receta de estos riquísimos quequitos.
Ingredientes. 100 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar, 3 huevos, 200 gramos de harina y 1 cucharadita de vainilla o algarrobina.
Preparación. En un tazón coloca la mantequilla y el azúcar, luego bate a velocidad alta. Agrega los huevos uno por uno y después la harina.
Baja la velocidad de la batidora, echa la cucharadita de vainilla o algarrobina. Una vez que todo este incorporado, aumenta la velocidad al máximo durante dos minutos.
Finalmente, coloca la mezcla en los moldes y llévala al horno a 180 grados centigrados, entre 20 y 25 minutos. Retira, deja enfriar y disfruta.