Recomedaciones de nutrición para evitar enfermarnos en invierno

Según Luigi Meléndez, nutricionista de la Universidad Católica Sedes Sapientiae, todo depende de mantener nuestras defensas fuertes, así seremos capaces de soportar el frío y la humedad que nos depara, mínimo. Con el fin de mantener nuestro sistema inmune fuerte, el experto en nutrición nos brinda estos consejos:

“Controlar los azúcares que ingerimos es vital. Para diabéticos y en general, los valores de glucosa deben estar por debajo de 100, pero cuando hay sobrepeso u obesidad, suben a niveles dañinos que pueden causar hipertensión arterial, accidentes cerebrovasculares o infartos”, sostiene el nutricionista.

Aprovechemos esta temporada para cuidar nuestra salud a través de una buena alimentación. Recuerde combinar el buen regimen de alimentación con ejercicios.

El Índice de Masa Corporal (IMC) es la relación entre el peso y la talla. Se trata de una fórmula matemática que cualquiera puede hacer con el teléfono: Tu peso dividido entre tu talla elevada al cuadrado (Kg. /m.2), que sirve para evaluar nuestro estado nutricional.

Un IMC saludable tiene que dar como resultado entre 18.5 y 24.9. Si te salió entre 25 a 29.9, entonces tienes sobrepeso, o sea, por encima de tu peso ideal. Las tres fases de la obesidad se consideran entre resultados de 30 a 40. Al tener sobrepeso podamos estar propensos a diversas enfermedades.

El nutricionista de la UCSS aconseja cosumir de forma diaria verduras, frutas, ensaladas o jugos en vez de las golosinas, papitas fritas u otros snacks. Recuerde que no necesariamente los alimentos más caros son los mejores.

“Que las apariencias no nos sugestionen. Un plato de sangrecita puede salir tan rico como un corte de lomo de res o cerdo, y además es mucho más nutritiva y súper barata en mercados. También las menestras, más cómodas y nutritivas que comidas con conservantes”, asegura Meléndez.

Un vaso de limonada o uno de gaseosa, por el hecho de tener nutrientes que necesita el cuerpo, son alimentos (en el caso de la gaseosa, el azúcar y su glucosa), pero los hay esenciales y no esenciales. Se hacen dañinos por la cantidad que consumimos. Por ejemplo, los satanizados carbohidratos. También necesitamos grasas, frituras y harinas, pero en cierto punto.

Considerando que la mayoría de casos de anemia están relacionados a los bajos recursos económicos de la familia, casualmente los alimentos más nutritivos suelen ser más baratos como las menudencias, sangrecita y ciertas verduras.

La clave para combatir la anemia y la desnutrición está en combinar grupos de comidas sanas, como vísceras, sangrecita, menestras, frutas, verduras y grasas de origen natural. Todos estos productos los encontramos a precios muy cómodos en la gran mayoría de mercados, agrega el experto en nutrición.