Rincón del vino: Yalumba Samuel’s Collection Shiraz

Imaginemos a este emprendedor, que deja Inglaterra en 1847 junto a su esposa y cuatro hijos para ir a tierras lejanas (Australia) y empezar una nueva vida llena de retos y desafíos. Samuel Smith no tuvo miedo de arriesgarse, de dar un gran salto de fe, de abrazar la locura de lo desconocido. En 1849, plantó sus primeras vides a la luz de la luna en el valle del Edén y así nació Yalumba.

Elaboran vinos sostenibles, vinos orgánicos, vinos veganos, vinos con poca intervención de los enólogos. Como es el caso de este Shiraz plantado en Barossa Valley, uno de los valles más famosos de Australia. Es un vino madurado durante 7 meses, el 18% en barricas francesas y húngaras nuevas. El resto pasa por un descanso en tanques de acero inoxidable.

Vista: Violeta intenso con ribetes púrpuras.

Olfato: Notas de moras, ciruelas, frambuesas y casis. Toques de pimienta blanca, anís estrella, canela y un dejo de chocolate junto a un tostado sutil.

Gusto: Vino con estructura, carácter, intenso, goloso y de largo final.

Reconocimientos: 90 puntos Wine Spectator y 94 puntos James Suckling.

Precio: S/170.

Pedidos: ventas@vinocorpperu.com

Instagram: Sommelier Giovanni Bisso.

-Yalumba es una bodega australiana situada cerca de la ciudad de Angaston, en Australia Meridional.

-Yalumba significa “toda la tierra alrededor” en lengua aborigen.

-La empresa tiene su propia tonelería y un vivero.