Acción contra el Hambre: 4 consejos para armar una canasta nutritiva y asequible en los hogares limeños

Debido al alza de precio de los alimentos, miles de familias se ven obligadas a consumir comida de baja calidad o ultraprocesados que repercuten en la salud.

Especialista señala que es necesario establecer un plan de compra de alimentos saludables para identificar productos prioritarios.

Redacción PERÚ21

Fecha Actualización

06/07/2022 - 18:19

Durante los últimos meses, la variación de precios de alimentos y bebidas no alcohólicas aumentó un 2,47% para los consumidores de Lima Metropolitana, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). En consecuencia, miles de personas se ven obligadas a consumir alimentos baratos de baja calidad o ultraprocesados que repercuten en la salud de la familia.

En ese sentido, Cynthya Condori, Especialista en Nutrición de Acción contra el Hambre, señala que es necesario establecer un plan de compra de alimentos saludables con un presupuesto mensual que ayudará a identificar la lista de productos prioritarios.

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Arme su lista de alimentos.

Lo ideal es llegar a un consenso familiar sobre las comidas a preparar en casa, teniendo en cuenta las preferencias y gustos de cada miembro. Luego, establecer cuál es el presupuesto mensual de alimentos y elegir alimentos nutritivos; evitar la compra de alimentos procesados o ultraprocesados.

Alimentos que no pueden faltar en tu hogar

Para una dieta balanceada y nutritiva se debe considerar siempre contar con cereales (arroz, cebada, avena), tubérculos (papa, camote), legumbres (lentejas, arvejas, frijol), frutas y verduras de temporada, carnes, pollo, huevos, leche, yogurt y queso.

Compare precios en los mercados

Si lo que quiere es ahorrar, debe acudir a estos lugares donde pueda encontrar calidad, variedad y precios, donde cada moneda ahorrada es clave para seguir completando su canasta básica de alimentos nutritivos. También es importante almacenar los alimentos de forma visible y tomar en cuenta su fecha de caducidad, el aliado será su refrigeradora para congelar sus alimentos y no desperdiciar nada.

Preparaciones fáciles y nutritivas

Desayuno: avena con leche + pan con huevo + papaya picada.Almuerzo: sopa de verduras + lentejas con arroz y huevo frito + refresco de fruta natural/agua.Cena: comida restante del almuerzo o alguna preparación sencilla como crema de zapallo o pollo a la plancha con verduras.

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