Cada tercer domingo de julio se celebra el Día del Pollo a la Brasa, una fecha en la que se resalta la importancia cultural y gastronómica de uno de nuestros platos bandera. Para este 2024, la fecha es este 21 de julio.
Por ello, a poco de esta celebración, estas son las 15 mejores pollerías de Lima en donde podrás degustar del mejor pollo a la brasa, según la última edición de los Premios Summum.
La primera de la lista es Primos Chicken Bar, dirigida por la familia Madueño, que ha sabido conseguir un lugar especial en el paladar de los peruanos y se llevó el gran premio en esta categoría en los Summum 2023.
La Granja Azul y Tori fueron las pollerías que consiguieron el segundo y tercer lugar respectivamente. A continuación el top 15 de las mejores pollerías de Lima
Los Premios Summum son un reconocimiento a la excelencia de la gastronomía peruana, que se ha posicionado como una de las más importantes del mundo. La edición de este año, con su enfoque en la sostenibilidad, refleja el compromiso de la gastronomía peruana con el desarrollo sostenible.