La lista de las 100 mejores cafeterías del mundo se revelará el lunes 17 de febrero de 2025 en Madrid, España y se incluirá en una guía completa. Entre los nominados está la cadena Puku Puku, la cual tiene 10 locales. En noviembre abrirán la sede 11 en Larcomar y el 15 de diciembre estarán presentes en el Aeropuerto.
Que estén presentes en el The World’s 100 Best Coffee Shops nos llena de orgullo.
En la reseña sobre PukuPuku, The World’s 100 Best Coffee Shops destaca: Incluyen la rastreabilidad y las relaciones directas con los pequeños agricultores que se dedican a una agricultura sostenible sin intermediarios. En otras palabras: cada trama tiene un nombre y apellido. Esto se refleja en la copa: excelente selección, buen tostado y una variedad de regiones.
LO QUE SE SABE DE ESTE PREMIO:
Para garantizar una selección justa y transparente de las mejores cafeterías del mundo han implementado un sólido sistema de votación que incorpora tanto la opinión pública como las evaluaciones de los expertos.
El proceso de votación está estructurado de la siguiente manera:
-Votación pública: Los entusiastas del café de todo el mundo están invitados a emitir sus votos en línea. Cada individuo puede votar por sus cafeterías favoritas en función de sus experiencias personales. La fase de votación pública estará abierta durante un período específico, durante el cual los participantes pueden votar una vez por persona.
-Panel de expertos: Compuesto por reconocidos baristas, tostadores de café y conocedores que evaluarán a los nominados en función de criterios predefinidos como la calidad del café, experiencia de los baristas y prácticas de sostenibilidad.
Para equilibrar la opinión pública con las opiniones de los expertos, las puntuaciones finales se calcularán mediante un sistema ponderado. Los votos del público representarán el 30 % de la puntuación final, mientras que las evaluaciones del panel de expertos contribuirán con el 70 % restante.
Al combinar los conocimientos de los amantes del café con la experiencia de los profesionales de la industria, nuestro sistema de votación tiene como objetivo identificar y celebrar las mejores cafeterías verdaderamente excepcionales de todo el mundo”, señalan los organizadores.
