Solo buenas noticias. ‘Central’ fue elegido como el mejor restaurante del mundo en la lista “The World’s 50 Best Restaurants” y ahora su propietario, el reconocido chef Virgilio Martínez, tiene su propio documental en el gigante Netflix.
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La empresa de entretenimiento Netflix Latinoamérica publicó un video del documental del chef peruano titulado ‘Virgilio’, que está dirigido por Alfred Oliveri y que tiene 1 hora y 27 minutos de duración.
“Virgilio siempre ha sido muy inquieto, muy curioso. La pesadilla de una mamá, no podía estar tranquilo, no podía estar en un mismo sitio. Sino era skate era tabla. Era muy apasionado porque se comprometía con las cosas de lleno”, dijo su hermana Malena Martínez en el inicio del tráiler.
También participa la chef Pía León, esposa de Virgilio, quien recuerda la etapa de ambos cuando él era su jefe.
“Al inicio la relación era jefe-cocinera. Él (Virgilio) entraba a la cocina y yo temblaba”, recordó Pía.
El documental, que repasa el inicio de ‘Central’ como un restaurante innovador en una “Lima conservadora”, recoge en las declaraciones de Virgilio Martínez el espíritu de su trabajo.
“Cocinar podría ser fácil, pero encontrar la trascendencia en lo que cocinas, ahí está la dificultad”, dice.