¿Cómo se animó a iniciar este negocio?Desde los 17 años, trabajé en diferentes restaurantes. Quería estudiar Gastronomía pero no tenía dinero, postulé a la Academia de Alimentos de Kraft Food, ingresé y al egresar decidí tener mi propio negocio: tortas temáticas hechas de gelatina.
¿Qué planes tiene para su empresa?Me gustaría ser proveedor de tiendas especializadas. En un año y medio, tengo planeado juntar el dinero para comprar un horno industrial valorizado en S/.20 mil. Por lo pronto, quiero llevar Gelatina Vip a Huancayo, ya conozco ese mercado.