¿Te imaginas disfrutar de un pescado a la brasa? Embarcadero 41, cadena internacional de estilo marino, presenta esta nueva opción inspirada en el clásico pollo a la brasa.
El exquisito plato se elabora en un horno estilo pollero con truchas criadas en un centro de acuicultura de Puno.
El aderezo utilizado es el mismo al del pollo a la brasa, y para cuidar que el pescado a la brasa, no pase su punto de cocción al ser un producto más noble y a la vez lleve ese característico sabor ahumano, este es puesto en medio de una rejilla para el braseado.
Ensalada y yuquitas acompañan esta delicia así como la recomendación de la casa: la chicha morada.
La trucha a la brasa puedes encontrarla en el nuevo local de Embarcadero 41, ubicado en el C.C Megaplaza de Independencia.
El precio de este potaje varía entre los 50 y 67 soles, aproximadamente, dependiendo de las porciones de papas, yucas y salsas que se le añaden.