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Restaurante

"En el mundo soy el 50; en el Perú, el primero"

“Viví diez años fuera. Me fui porque acá no iba a ser buen cocinero. En la generación actual, eso no sucede”, nos dice Virgilio Martínez, cocinero de Central, elegido por segundo año consecutivo como el mejor del Perú.

"Lanzamos Ceviche mediante un tuit"

“Mi misión no era seguir siendo un ejecutivo, sino difundir la comida y la cultura peruanas. Por eso vendí mi casa y abrí el restaurante ‘Ceviche’ en Londres”, señala el fundador de este local, que ya tiene más de un año.