“La maca es energizante. La sembramos nueve meses, secamos al sol 100 días, que ahora nadie lo hace”, explica. Entrevistamos a Haydee Anccasi, empresaria huancavelicana.
La maca es uno de los productos andinos más pedidos. Una de las ventajas es que permite elaborar caramelos, galletas, mermeladas, refrescos, entre otros.