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Esta es la lista de ganadores de los Premios Summum 2018 [FOTOS Y VIDEO]
Fueron 32 categorías que se reconocieron en esta edición, que rindió honor a cocineros, restaurantes y otras personalidades que destacan por su compromiso con la gastronomía peruana.
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Los ganadores de la noche recibieron una cuchara o tenedor de plata como trofeo. (Renzo Salazar/Perú21)
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En una concurrida ceremonia, se celebró ayer la más reciente edición de los premios Summum 2018, que galardonó a lo mejor del arte culinario en nuestro país. (Renzo Salazar/Perú21)
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Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima ganó la categoría Cocina de las regiones del Perú. (Renzo Salazar/Perú21)
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Jerónimo ganó la categoría Cocinas del mundo. (Renzo Salazar/Perú21)
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Fueron 32 categorías que se reconocieron en esta edición, que rindió honor a cocineros, restaurantes y otras personalidades que destacan por su compromiso con la gastronomía peruana. (Renzo Salazar/Perú21)
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Fueron 32 categorías que se reconocieron en esta edición, que rindió honor a cocineros, restaurantes y otras personalidades que destacan por su compromiso con la gastronomía peruana. (Renzo Salazar/Perú21)
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Maido ganó la categoría de cocina Nikkei y japonesa. (Renzo Salazar/Perú21)
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Premios Summum 2018: Esta es la lista de ganadores de evento gastronómico (Renzo Salazar/Perú21)
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Maido ganó la categoría Cocina nikkei y japonesa. (Renzo Salazar/Perú21)
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La selección de los ganadores se dio a través de una encuesta realizada por IPSOS y complementada con la opinión de tres jurados especializados. (Renzo Salazar/Perú21)
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La selección de los ganadores se dio a través de una encuesta realizada por IPSOS y complementada con la opinión de tres jurados especializados. (Renzo Salazar/Perú21)
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El acto rindió homenaje a cocineros, restaurantes y otras personalidades que este año destacaron por su compromiso con la gastronomía peruana. (Renzo Salazar/Perú21)
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En una concurrida ceremonia, se celebró ayer la más reciente edición de los premios Summum 2018. (Renzo Salazar/Perú21)
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La selección de los ganadores se dio a través de una encuesta realizada por IPSOS y complementada con la opinión de tres jurados especializados. (Renzo Salazar/Perú21)
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El restaurante 'El Mochica' ganó en la categoría Mejor restaurante de La Libertad. (Renzo Salazar/Perú21)
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Katia Condos y Gonzalo Torres animaron el evento gastronómico. (Renzo Salazar/Perú21)
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El chifa TITI ganó el premio a mejor cocina china y chifa. (Renzo Salazar/Perú21)
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Conoce la lista de ganadores de los premios Summum 2018. (Renzo Salazar/Perú21)
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En una concurrida ceremonia, se celebró ayer la más reciente edición de los premios Summum 2018. (Renzo Salazar/Perú21)
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Premios Summum 2018: Esta es la lista de ganadores de evento gastronómico (Renzo Salazar/Perú21)
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El acto rindió homenaje a cocineros, restaurantes y otras personalidades que este año destacaron por su compromiso con la gastronomía peruana. (Renzo Salazar/Perú21)
Fecha Actualización
En una concurrida ceremonia, se celebró ayer la más reciente edición de los premios Summum 2018, que galardonó a lo mejor del arte culinario en nuestro país.
A través de un total de 32 categorías, el acto rindió homenaje a cocineros, restaurantes y otras personalidades que este año destacaron por su compromiso con la gastronomía peruana.
En tanto, la selección de los ganadores se dio a través de una encuesta realizada por IPSOS y complementada con la opinión de tres jurados especializados. Los ganadores de la noche recibieron una cuchara o tenedor de plata como trofeo.
A continuación, conoce la lista de ganadores de Summum 2018:
CATEGORÍAS ESPECIALES
?
Mejor productor del año
Manuel Choqque
Mejor cocina de autor
Virgilio Martínez
Mejor chef mujer
Arlette Eulert
Mejor restaurante clásico
La Tiendecita Blanca
Mejor huarique
Zoppi
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Mejor productor del año
Manuel Choqque
Mejor cocina de autor
Virgilio Martínez
Mejor chef mujer
Arlette Eulert
Mejor restaurante clásico
La Tiendecita Blanca
Mejor huarique
Zoppi
LIMA: MEJOR RESTAURANTE POR TIPO COCINA
Carnes y parrillas
Carnal Prime Steakhouse
Cocina china y chifa
Chifa TITI
Cocina italiana
Symposium
Cocina nikkei y japonesa
Maido
Cocina criolla
Isolina Taberna Peruana
Cocina peruana contemporánea
?Rafael
Cocina de las regiones del Perú
Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima
Cocinas del mundo
Jerónimo
Cebiches, pescados y mariscos
Costanera 700
Restaurante de cocina campestre
La Gloria del campo
Mejor Pollo a la Brasa
Granja Azul
Carnes y parrillas
Carnal Prime Steakhouse
Cocina china y chifa
Chifa TITI
Cocina italiana
Symposium
Cocina nikkei y japonesa
Maido
Cocina criolla
Isolina Taberna Peruana
Cocina peruana contemporánea
?Rafael
Cocina de las regiones del Perú
Fiesta Chiclayo Gourmet – Lima
Cocinas del mundo
Jerónimo
Cebiches, pescados y mariscos
Costanera 700
Restaurante de cocina campestre
La Gloria del campo
Mejor Pollo a la Brasa
Granja Azul
Café – restaurante
El Pan de la Chola
Restobar-Lounge
Bottega Dasso
El Pan de la Chola
Restobar-Lounge
Bottega Dasso
MEJOR RESTAURANTE EN PROVINCIAS
Mejor restaurante de Arequipa
Chicha por Gastón Acurio
Mejor restaurante de Lambayeque
Fiesta Chiclayo Gourmet
Mejor restaurante de Cusco
Cicciolina Bodega – Bar de Tapas
Mejor restaurante de Arequipa
Chicha por Gastón Acurio
Mejor restaurante de Lambayeque
Fiesta Chiclayo Gourmet
Mejor restaurante de Cusco
Cicciolina Bodega – Bar de Tapas
Mejor restaurante de Loreto
Al Frío y al Fuego
Mejor restaurante de La Libertad
El Mochica
Mejor restaurante de Ica
El Batán
Al Frío y al Fuego
Mejor restaurante de La Libertad
El Mochica
Mejor restaurante de Ica
El Batán
MEJOR RESTAURANTE POR ATRIBUTOS CLAVE
?
Mejor ambiente
Osaka
Mejor servicio
Maido
?
Mejor ambiente
Osaka
Mejor servicio
Maido
MEJOR RESTAURANTE POR PRODUCTO ESPECÍFICO
Restaurante de Lima que ofrece la mejor coctelería de Pisco
Bar Inglés / Perroquet
MEJOR NUEVO RESTAURANTE
(Abiertos en el 2017)
El Bodegón
Restaurante de Lima que ofrece la mejor coctelería de Pisco
Bar Inglés / Perroquet
MEJOR NUEVO RESTAURANTE
(Abiertos en el 2017)
El Bodegón
PREMIOS DE CATEGORÍAS INDIVIDUALES
Mejor maître
Juan Antonio Janampa (Maido)
Mejor sommelier
Joseph Ruiz Acosta
Mejor bartender
Axel Romero (A&G)
Mejor maître
Juan Antonio Janampa (Maido)
Mejor sommelier
Joseph Ruiz Acosta
Mejor bartender
Axel Romero (A&G)
RECONOCIMIENTO SUMMUM
Trayectoria
Johan Leuridan
Investigación
Mater iniciativa
Trayectoria
Johan Leuridan
Investigación
Mater iniciativa
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