¡Ruta para quitar el calor! Conoce los mejores lugares para disfrutar de helados, cremoladas y raspadillas

Qué refrescante. Durante el verano, todo lo que nos reconforta y alivia del calor resulta ser tendencia y las opciones más buscadas son las heladas, pasando por las cremoladas de frutas, raspadillas con jarabes, helados en bola y hasta las prácticas paletas rellenas en sabores que sorprenden. Conoce la lista de distintos puntos de Lima.

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DOLCE GELATO

Liderado por el maestro heladero Fredy Crispín, Dolce Gelato es una opción que sigue la técnica italiana de los helados cremosos en “bola”. Tiene desarrollados más de 40 sabores, pero en vitrina se exponen unos 24 sabores que son el centro de atención de cada uno de sus locales-cafeterías.

En vitrina tienen sabores clásicos como la vainilla, maracumango, chocolate, fresa, lúcuma, entre otros, que son presentados en copa con toppings, sobre wafles y decorados con frutas, también son utilizados para hacer los milkshakes y presentar un afogatto (helado sumergido en café espresso).

¿Dónde ubicarlos?

Tienen dos sedes, la de la Av. Palmeras 3950, Los Olivos; y la de Huiracocha 1501, Jesús María. Pueden ubicarlos en sus redes sociales del Facebook y de Instagram.

FROZEN FRUIT CREMOLADAS

Es la marca de cremoladas más antigua de Breña, desde 1982. Iniciada por la familia Jauregui surgió como una solución a las dificultades económicas que enfrentaban en esa época, siendo los pioneros de la zona. Comenzaron con unos cuantos sabores como la fresa, maracuyá, lúcuma, guanábana.

El mayor de la familia, Jorge Jauregui, viajó a Europa a capacitarse para ser un maestro heladero, dominando técnicas para perfeccionar su producto. “Elaboramos todo desde la pulpa, compramos la fruta, la tratamos para al final lograr hacer de la fruta una cremolada”, destaca.

¿Dónde ubicarlos?

Actualmente, mantiene 50 sabores que van rotando como el coco con leche, mango ciruelo, tamarindo, pero los novedosos son los de tres leches, queso helado y la Jackfruit, conocida también como Yaca o 7 Sabores. Pueden ubicar su local en la Av. Tingo María 555 -Breña y ver sus novedades en su red social de Instagram.

ZACATECA, POSTRE HECHO PALETA

Todo empieza en el 2015, cuando la familia Suarez- Da Ponte viaja a México y conoce todo el concepto de las paletas rellenas y deciden replicarlo en Lima. Es Sandra Da Ponte quien se especializa para seguir las tendencias y crear las fórmulas que le dan el título de maestra heladera.

Por ello, en esta temporada de helados, se ha preparado para seguir ofreciendo helados clásicos como la fresa con leche condensada, pie de limón, selva negra, suspiro limeño, mil hojas de fresa, tres leches, trufa, cookies and cream. También tiene unas opciones sin lactosa ideales para este verano como la de “frutos rojos” (fresa, arándanos y frambuesa); y la Tropical (piña, mango y maracuyá).

¿Dónde ubicarlos?

Este negocio familiar tienen puntos de venta en Surquillo, Surco, Barranco, Miraflores y San Miguel. Pueden conocerla a través de sus redes sociales de Facebook o Instagram.

SWEET FREEZY

Carol Zapata es chef pastelera y la creadora de la esta empresa de raspadilla, que lleva ya 7 años de haber sido creada. En un principio en su barrio de Piura, para luego llegar a Lima para ser partícipe de eventos, un negocio que surgió teniendo lo básico y con solo 7 sabores de jarabes que bañan al hielo picado finamente.

Entre los sabores de jarabes para las raspadillas mas resaltantes está el de sanki, arándanos, maíz morado, menta, piña, queso helado, maracuyá, coco, fresa, granadilla, guanábana, entre otros; y sí el cliente lo pide hasta pueden agregarle onzas de pisco para darle otro realce.

¿Dónde ubicarlos?

Sweet Freeze se ubica en Av. Petit Thouars 2072, Lince; y en Jirón Vulcano Mz D lote 1 Urb. Los Heraldos, en Surco, desarrollando un concepto de cafetería especializada en ofrecer en verano las raspadillas, milkshakes y postres. Mayor información en su red de Facebook e Instagram.

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