Día de la pizza: Antica Pizzería y el éxito de seguir la antigua tradición italiana

La cadena de pizza artesanal ‘Antica Pizzería’ aún mantiene su estilo original y fue seleccionada como anfitriona para las clases magistrales sobre la preparación de la pizza napolitana.

El día de la pizza se celebra cada 9 de febrero y no es novedad que es uno de los platillos más conocidos en el Perú. Desde su masa hasta la salsa de tomate, los locales que la producen procuran innovar para brindar un estilo y sabor original.

En conmemoración por el día de la pizza, el Instituto Italiano de Cultura de Lima, y la oficina cultural de la Embajada de Italia, invitó al chef Roberto Caporuscio -estrella de la pizza napolitana- para que dicte una clase sobre la preparación de este plato. Y ‘Antica Pizzería’, fue el local seleccionado debido a su gran trayectoria.

“El tener al gran chef Caporuscio como un notable invitado le da a Antica un distintivo de preferencia en todo el Perú, pues el maestro apreció que la propuesta evoca toda la calidez italiana y la receta es lo más parecida a la original”, comenta Massimo Bonora, vocero de la cadena.

La famosa pizzería peruana ‘Antica Pizzería’ fue creada en 1988, en el distrito de San Isidro.

Al día de hoy, la marca cuenta con tres locales en Lima (Chacarilla-San Borja, San Isidro y Barranco); uno en Punta Hermosa y en Asia; uno en Piura y otro restaurante en la playa, exactamente en el hotel Las Cabañas de Antica.

UN BUEN PLAN PARA SAN VALENTÍN

Ya estamos a puertas del día del amor y la amistad, por lo que una buena opción sería aprovechar la promoción que ofrece ‘Antica Pizzería’, la cual consta en hacer pizzas en forma de corazón (solo disponible vía delivery).

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