Ordena así tu refrigeradora para evitar las intoxicaciones alimentarias

¿Buscas ahorrar dinero y mantener a tu familia saludable? Si tu respuesta es sí, entonces, sigue las recomendaciones que te presentamos a continuación para mantener más fresca la comida y evitar las intoxicaciones alimentarias.

La clave está en mantener la higiene y el orden en la refrigeradora. No es relevante si su artefacto es pequeño o grande o cuánta comida se encuentre guardada.

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Empecemos por la puerta. De acuerdo con los expertos en alimentación, guardar huevos en el compartimiento que trae no es una buena idea, principalmente, por la Salmonella, bacteria que puede estar presente en la cáscara del huevo. Tampoco se debe almacenar en este espacio alimentos perecederos o sensibles como carne, pescado o sobras de comida. Esto debido a que es una zona con cambios de temperatura frecuentes. Por ello, cada vez que abrimos, estamos exponiéndolos.

Los productos que se pueden colocar en la puerta son salsas, bebidas, mermeladas y aquellos que tengan un plazo prolongado de vencimiento y a los que el cambio de temperatura no afecta.

Dentro de la refrigeradora encontramos diferentes secciones separadas por rejillas o cajones. En los de abajo podemos guardar las frutas y verduras, por ser los espacios más fríos y húmedos. Sobre ellos, podemos poner carnes, pescados o productos a descongelar. Esto se hace para evitar que los posibles líquidos de la descongelación puedan caer o manchar otros alimentos.

Más arriba, se pueden colocar lácteos, embutidos y también platos precocinados. Por último, en la parte superior, podríamos ubicar las sobras de comida a partir de alimentos cocinados o aquellos listos para el consumo como palta.

MÁS CONSEJOS

Por último, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición brindó estos consejos para evitar intoxicaciones alimentarias:

• Limpia bien la refrigeradora al menos una vez al mes.
• Mantén tu nevera a una temperatura máxima de 4 grados.
• Presta atención a las fechas de vencimiento.
• Usa el principio “lo primero que entra es lo primero que sale”.
• Separa los alimentos crudos de los cocinados para evitar la contaminación cruzada.
• Utiliza recipientes cerrados y herméticos para guardar la comida.
• Refrigera o congela los productos cocinados.
• Lee las etiquetas para conocer las recomendaciones de almacenamiento del fabricante.

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