Día Internacional del Chocolate: aprende a preparar torta tres leches [VIDEO-RECETA]

Hoy es el Día Internacional del Chocolate y no hay nada mejor para celebrar esta fecha que una torta. En este caso, Acomer.pe, nos da la receta para disfrutar de un postre húmedo y esponjoso.

Ingredientes: Para el bizcocho de chocolate: cinco huevos, 150 gramos de azúcar, 110 gramos de harina sin preparar, 5 gramos de polvo de hornear, 40 gramos cacao en polvo y una cucharada esencia de vainilla.

Crema de chocolate: 40 gramos de mantequilla, 50 gramos de cocoa en polvo, 400 gramos de leche evaporada, 400 gramos de leche condensada y una taza de crema de leche.

Para el chantilly de chocolate: 300 gramos de crema de leche, 2 cucharadas de azúcar impalpable y dos cucharadas de cacao en polvo.

Preparación: Para el bizcocho de chocolate: En un recipiente bate los huevos a velocidad máxima, añade de a pocos el azúcar hasta lograr la consistencia deseada.

En otro recipiente tamiza los ingredientes secos y luego échalos despacio a la anterior mezcla. Revuelve con una espátula de manera envolvente. Finalmente, integra todo con la esencia de vainilla.

En un molde para el horno unta mantequilla y coloca cacao en polvo. Echa la mezcla del bizcocho y hornea en 15 minutos a 180 grados. Se recomienda precalentar el horno diez minutos antes.

Para la crema de chocolate: En un olla disuelve la mantequilla con la cocoa en polvo, integra y añade la leche evaporada, luego la crema de leche y la leche condensada.

Cuando rompa en hervor apágalo y déjalo enfriar. Cuando el bizcocho esté listo coge un mondadientes y agujerea. Agrega la crema de las tres leches hasta que el bizcocho absorba todo en el refrigerador.

Para el chantilly: En un recipiente bate la crema de leche helada, azúcar impalpable y cocoa en polvo. Bate en velocidad máxima hasta conseguir la textura de chantilly. Decora con una manga pastelera y listo.