Una vez más la cocina nacional tiene razones para celebrar. Maido, restaurante del chef Mitsuharu 'Micha' Tsumura, lidera nuevamente la lista de los 'Latin America’s 50 Best Restaurants', reconocimiento que también recibió el 2017.
En una ceremonia realizada en Bogotá, la organización reconoció al establecimiento peruano por "fusionar perfectamente la gastronomía de Perú y la japonesa" y por ser "un lugar acogedor donde reinan los pescados frescos y las salsas cítricas".
En total, este año la clasificación de los 50 Mejores estuvo compuesta por once restaurantes de México, diez argentinos, nueve peruanos, nueve de Brasil, cinco chilenos, cuatro colombianos, uno panameño y uno uruguayo.
En segunda ubicación se encontró Central, dirigido por Virgilio Martínez y Pía León, que obtuvo el galardón a la mejor chef femenina de Latinoamérica de 2018. El restaurante también estuvo ubicado en esta posición dentro del ranking.
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