La idea es regresar a los sabores de casa, de la mamá, del abuelo, del papá. Se busca recordar, recuperar, hacer memoria.
El buffet “Memorias de la Cocina Peruana" del JW Marriott Lima se presenta en el restaurante La Vista y como dice el chef Julio Ferradas es una oportunidad para recorrer sabores de toda la vida que muchas veces parecen perdidos, enterrados para siempre.
Esta propuesta se da todos los viernes.