50 Best Restaurants: Conoce los locales peruanos que han ganado este reconocimiento

La elección de los Latin America’s 50 Best Restaurants (50 mejores restaurantes de Latinoamérica), considerados como los Premios Oscar de la gastronomía, ceremonia realizada este martes 28 de noviembre en Río de Janeiro, Brasil, sigue generando grandes alegrías a la cocina nacional. Esto luego de ubicar a Maido en el primer lugar.

Desde su primera edición, en Lima el 2013, el Perú ha liderado este ranking de los mejores restaurantes: Astrid & Gastón ganó el primer año, Central los tres años siguientes, y Maido fue número uno en 2017, 2018 y 2019.

2020

El 2020, cuando se realizó la primera ceremonia virtual debido al contexto de la pandemia del coronavirus, el segundo lugar se lo llevó Maido, de Micha Tsumura, luego de ser destronado, tras tres años al tope, por el restaurante de parrillas Don Julio (Buenos Aires, Argentina). Ese mismo año, Central quedó en el tercer lugar.

MIRE: Orgullo peruano! Maido es elegido como el mejor restaurante de Latinoamérica

2021

En el 2021, el sector gastronómico fue uno de los más golpeados por la crisis sanitaria, es por esta razón que la novena edición de los 50 Best Latam decidió rendir tributo al pasado y el futuro, con una lista retrospectiva, que por primera vez en la historia reconoció a los mejores restaurantes de los últimos nueve años, la premiación se desarrolló de manera virtual.

La lista fue elaborada a partir de la suma de los votos obtenidos a lo largo de las ocho ediciones, quedando conformada de la siguiente manera: 11 restaurantes argentinos, 11 mexicanos, 9 peruanos, 7 brasileños, 4 colombianos, 4 chilenos y Uruguay, Bolivia, Venezuela y Panamá tuvieron un representante cada uno.

‘The Greatest Restaurant in Latin America 2013-2021′ fue para el restaurante peruano Central de los chefs Virgilio Martínez y Pía León. En el segundo lugar se posicionó el restaurante Maido y en tercer lugar D.O.M de São Paulo. Continuando con la lista, Astrid y Gastón se quedó en el puesto 4.

2022

La décima edición se celebró en la ciudad de Mérida, México. En la gala, el restaurante peruano Central, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, fue elegido nuevamente como el Mejor de América Latina. El segundo lugar de este certamen se lo llevó el restaurante Maido. El octavo puesto fue el local Kjolle y Mayta se posicionó en la novena fila.

2023

Este año, los restaurantes peruanos siguieron deslumbrando, ya que Maido, del chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura, se ubicó en el primer puesto de los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica. Cabe resaltar que Maido ocupó el primer puesto de los premios Summum de este año y el primer puesto en la categoría Nikkei.

El restaurante Kjolle ocupó el puesto 7. Incluso, el restaurante Mayta se ubicó en el puesto 10. Este restaurante también fue reconocido en los prestigiosos premios Summum 2023, donde ocupó el puesto 10 de los mejores restaurantes criollos de Lima.

Ranking

1. Maido, Lima
2. El Chato, Bogotá
3. Don Julio, Buenos Aires
4. A Casa do Porco, São Paulo
5. Fauna, Valle de Guadalupe
6. Maito, Panamá City
7. Kjolle, Lima
8. Leo, Bogotá
9. Boragó, Santiago
10. Mayta, Lima
11. Nuema, Quito
12. Quintonil, México City
13. Mérito, Lima
14. Lasai, Río de Janeiro
15. Pujol, México City
16. Celele, Cartagena
17. El Preferido de Palermo, Buenos Aires
18. Metzi, São Paulo
19. Villa Torél, Ensenada
20. Oteque, Río de Janeiro
21. Nelita, São Paulo
22. Evvai, São Paulo
23. Gustu, La Paz
24. Sublime, Guatemala City
25. Cantina del Tigre, Panamá City
26. Gran Dabbang, Buenos Aires
27. X.O., Medellín
28. Arca, Tulum
29. Pangea, Monterrey
30. Julia, Buenos Aires
31. Sud 777, México City
32. Mishiguene, Buenos Aires
33. Osso, Lima
34. Maní, São Paulo
35. Manu, Curitiba
36. Rosetta, México City
37. Alcalde, Guadalajara
38. Alo’s, Buenos Aires
39. Mil, Moray
40. Le Chique, Cancún
41. Crizia, Buenos Aires
42. La Mar, Lima
43. Niño Gordo, Buenos Aires
44. Humo Negro, Bogotá
45. Parador La Huella, José Ignacio
46. Rafael, Lima
47. Sikwa, San José
48. La Docena (Polanco), Mexico City
49. Mercado 24, Guatemala City
50. Cosme, Lima

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