“Hatun Phaqcha, Tierra Sana” documental sobre los ‘superalimentos’ peruanos dirigido por Delia Ackerman y que es el resultado de nueve años de trabajo, se estrenará en las salas de cine peruanas este jueves 17 de febrero.
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Esta producción, que llega a los cines de Perú de la mano de Tondero Distribución, recoge testimonios de campesinos, académicos, antropólogos, cocineros y fue grabada en diversas ciudades del Perú. Aborda temas como la seguridad alimentaria, la salud, el cambio climático, la tala ilegal, la ganadería, el monocultivo, etc.
“‘Hatun phaqcha’ quiere decir gran cascada, porque para la cosmovisión andina el agua es el origen de una visión ambientalista”, explicó Ackerman, quien pudo conocer de cerca los alimentos ancestrales y a los herederos del legado transmitido de generación en generación.
Ganadora del premio del público a Mejor Película en el Festival de Cine de Lima 2021, y también del galardón al Medio Ambiente en el Toronto Women Film Festival, “Hatun Phaqcha, Tierra Sana” ha sido pre-seleccionada a los Premios Platino 2022 en la categoría Mejor Película Documental.
Perú es el país de origen de muchos productos altamente nutritivos que se conocen como “superalimentos” en todo el mundo. Sin embargo, el Perú contemporáneo también tiene altas tasas de desnutrición y hábitos alimenticios que no incluyen muchos productos de su rica herencia agrícola y cultural. Los antiguos habitantes del Perú pudieron domesticar y cultivar una asombrosa cantidad de cultivos nutritivos gracias a que el país alberga el mayor espectro de climas del mundo y una amplia gama de ecosistemas. “Hatun Phaqcha, Tierra Sana” muestra la importancia de la conservación y el buen cuidado de estos alimentos y plantea interrogantes sobre la vulnerabilidad de la región ante las demandas de un mercado promotor del monocultivo y la amenaza del cambio climático.