Los restaurantes ya alistan el retorno de sus operaciones. La presidenta de la Asociación Peruana de Hoteles, Restaurantes y Afines (Ahora Perú), Blanca Chávez, informó a este diario que están a la espera del pronunciamiento del Ministerio de Salud (Minsa) sobre el protocolo de bioseguridad para las entregas a domicilio.
Pese a que falta ese pronunciamiento, ya están implementando medidas para evitar el contagio de COVID-19, como las marcas para el distanciamiento.
“Vamos a tener que implementar el delivery, pero hay un tema. Si yo quiero comprar una moto, ¿dónde la compro? ¿Dónde la arreglas si la tienes malograda? Eso tiene que contemplarse. Lo que se nos viene no es fácil, es un apoyo, pero no es fácil”, expresó.
En ese sentido, dijo que podría verse la posibilidad de que las plataformas de servicio de delivery puedan apoyarlos.
Al respecto, el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, señaló a Perú21 que el reinicio de actividades “no será en los números que eran antes”, es decir, crecerá paulatinamente.
El titular del Mincetur indicó que el 4 de mayo es la fecha que se habían puesto, pero señaló que dependerá de la aprobación del reinicio de actividades y del pronunciamiento del Minsa.
“Personalmente creo que, en lugares donde la pandemia no está 100% controlada, lo conveniente es que en esos espacios aún no se abra la posibilidad de que operen los restaurantes. Pero eso va a tener que ser definido”, añadió.
Asimismo, aclaró que cuando se habla de restaurantes, incluye a locales sin importar el tipo de comida, así como a pastelerías y cafeterías, pero no bares.
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