La cerveza artesanal sigue creciendo. Todos queremos beberla, descubrir sus aromas y degustar sus sabores. Es una experiencia diferente, no solo es beberla. Dentro de una botella hay historia, dedicación, estilo, honestidad, minuciosidad, nutrición, calidad y otros valores que la hacen diferente. Ninguna es mejor que otra, la variedad está asegurada. Si ya bebió una, sabe a lo que nos referimos. Si aún no, debe conocerla. Es una experiencia sin retorno. Salud.
Por Mijail Palacios Yábar (mpalacios@peru21.com)