2023-12-7
Nuestro plato bandera ahora lo es también del mundo. La Unesco lo declaró como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y el mejor cevicher...
Cultura2023-9-23
Este sábado 23 y domingo 24 se emitirán en televisión la noche de gala de los premios a la cocina peruana.
Cultura2023-9-20
La edición de este año estuvo marcada por el énfasis en la sostenibilidad, con la incorporación de dos nuevas categorías: Sostenibilidad y Gestió...
Gastronomía2023-9-20
Homenajes, reconocimientos y lo mejor de la comida peruana en un solo lugar.
Gastronomía2023-9-19
Conversamos con Javier Wong, el mejor cebichero del mundo en la antesala a los Premios Summum 2023, a minutos de recibir el Premio a la Trayector...
La voz del 212023-9-18
Javier Wong ya es uno de los cocineros legendarios, aquellos que precedieron al boom gastronómico y ahora recibe al Premio de la Trayectoria Summ...
La voz del 21Javier Zapata
2023-9-17
Premio a la trayectoria Summum 2023. Dejando descansar un rato a su cuchillería y a sus lenguados color arena, podría reparar que su vida ha gene...
Gastronomía2023-9-10
Premios Summum 2023. El método científico tras la encuesta de Ipsos para Summum. Una herramienta que destaca el talento, el trabajo colectivo y e...
Gastronomía2018-8-13
La reconocida agrupación mexicana se presentó el fin de semana pasado en el festival ‘Rock en Lima’.
Espectáculos2018-6-30
El chef Javier Wong da recomendaciones en variedades de pescado y sugiere que se implementen iniciativas para que las amas de casa opten por comp...
Economía2018-6-8
El cocinero peruano lamentó la muerte del chef estadounidense a quien conoció en el 2013.
Cheka2014-10-18
El chef peruano cuenta al canal Munchies el ‘paso a paso’ del emblemático plato peruano con solo cinco ingredientes.
Vida2014-5-4
En Londres se impuso sobre el Alaskan King Crab, la Pizza de Mozzarella y Pepperoni, el Pad Thai y el Lechón al Horno del Pepita’s Kitchen de Man...
Vida2014-4-28
Fue considerado como el mejor plato en el Chowtzer World’s Tastiest Fast Feasts 2014 de Londres.
Lima2013-5-26
Los mejores restaurantes de nueve regiones del país lucirán allí sus creaciones.
Vida2013-5-26
‘Perú, mucho gusto’, la feria gastronómica de Promperú, se traslada a Tacna. Los mejores restaurantes de nueve regiones del país lucirán allí sus...
Opinión2012-6-28
Hoy se celebra el Día del Cebiche. Qué mejor forma de hacerlo que festejando a dos grandes de nuestro plato emblemático.
Vida2012-4-16
Desde este jueves, Perú21 entrega los cubiertos de Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo. En mayo Plus TV estrena el documental de Adrià sobr...
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